Скачать или смотреть TARTA DE PERAS CON CREMA DE ALMENDRAS FÁCIL! (Tarte Bordaloue)

Deliciosa tarta de peras, con suave crema de almendras. Fácil de preparar, se puede hacer inclusive con una lata de peras en almíbar. Hay muchas versiones, pero ésta es fácil y sé que no te va a fallar.
La característica que tiene es que la crema crece y envuelve las peras fileteadas de la superficie. IMPERDIBLE! Animate a prepararla!!

INGREDIENTES:
Rinde: Molde de 24 a 26 cm de diámetro

MASA:
300 grs Harina 0000
1 pizca de Sal
200 grs Manteca Fría
100 grs Azúcar impalpable
1 cdita Esencia de vainilla
3 Yemas

PERAS EN ALMÍBAR:

3 Peras (firmes, no maduras)
4 tazas de agua
1 y 1/2 taza de Azúcar
2 cdas de Jugo de limón

Opcionales:
Cáscara de naranja
Rama de canela
Anís estrellado

CREMA DE ALMENDRAS:
(Crema Frangipane)

50 grs Manteca blanda
75 grs Azúcar impalpable (tamizada)
75 grs Almendras molidas
2 Huevos
2 cdas Almidón de Maíz
2 cdas Ron o Cognac
50 cc Crema de leche

Extras:
Azúcar impalpable para espolvorear
Helado para acompañar

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