Скачать или смотреть Risotto alla Milanese con l'Ossobuco | La Tradizione in Camicia - EP:5 | CHEF in CAMICIA

C'è solo un piatto che segna una via netta tra il vero milanese e quello finto: il Risotto alla Milanese con l'Ossobuco!🍚

Oggi in La Tradizione in Camicia ci immergiamo nella tradizione meneghina con il Risotto alla Milanese! 🍛 Una ricetta a regola d'arte...ma con qualche aggiunta degli Chef in Camicia👨🏻‍🍳

🕐Tempo di preparazione: 40 minuti
🕐Tempo di cottura: 2 ore
😊Difficoltà: Media
🍽Dosi: 4 persone
🤑Costo: Medio

Ingredienti:
Ossobuchi di vitello, 4;
Riso, 320 g;
Midollo (stinco), 1;
Cipolla bianca, 1;
Brodo di carne, 1 litro;
Farina 00, q.b.;
Burro, q.b.;
Aglio, 1 spicchio;
Prezzemolo, q.b.;
Pistilli di zafferano, q.b.;
Scorza di limone, q.b.;
Vino bianco secco, 1 bicchiere;
Grana o parmigiano grattugiato, q.b.;
Sale, q.b.;
Pepe, q.b.;
Aceto di vino bianco, 1 cucchiaio;

Vino in accompagnamento: La Versa, Oltrepò Pavese Metodo Classico
In alternativa, assaggia questo Valpolicella Ripasso DOC Bertani: https://amzn.to/4fmmS7x

*LinkAffiliato
-
Subscribe now:    / @chefincamicia  

Seguici anche sui nostri altri canali:
Instagram:   / chefincamicia  
Facebook:   / chefincamicia  
TikTok:   / chefincamicia  
Sito web: https://chefincamicia.com/
-

#ChefInCamicia #TradizioneinCamicia #RisottoallaMilanese #Risotto #Ossobuco #RicetteTradizionali #Food #Cibo #recipe #recipeideas #ricette #CucinaItaliana #CucinaTradizionale