Muzeum Toruńskiego Piernika - najsmaczniejsze i najbardziej aromatyczne muzeum w Polsce

Mamy przyjemność zaprosić wszystkich do zwiedzania z nami najsmaczniejszego i najbardziej aromatycznego muzeum w Polsce – Muzeum Toruńskiego Piernika.
Muzeum mieści się przy ul. Strumykowej 4, w byłej XIX-wiecznej fabryce pierników należącej do rodziny Weese, która to dała początek dzisiejszej Fabryce Cukierniczej „Kopernik”.

Toruńskie Pierniki są najsłynniejszym produktem wytwarzanym w Toruniu - najbardziej charakterystycznym symbolem Torunia. Od wieków cenione na całym świecie - słynące z niepowtarzalnego smaku, doskonałej jakości i artystycznej formy. Pierwsze wzmianki o ich wypieku pochodzą z roku 1380. Receptury były pilnie strzeżone i przekazywane ustnie z pokolenia na pokolenie. Najstarszy znany pisemny przepis pochodzi dopiero z 1725 roku.
Najbardziej znanymi producentami toruńskich pierników byli:
- Fabryka „Gustaw Weese” – powstała w 1824 roku, będąca kontynuacją warszatu rzemieślniczego założonego w 1763 r. przez Johanna Weese (dziadka Gustawa),
- Fabryka pierników Herrmanna Thomasa - z roku 1857, będąca drugą największą w XIX-wiecznym Toruniu,
- Fabryka pierników Jana Ruchniewicza, powstała w 1907 roku.

Otwarcie muzeum miało miejsce w 2015 roku, w 130. rocznicę wybudowania fabryki „Gustaw Weese”. Jest to nowoczesna placówka muzealna prezentująca historię i zabytkowe eksponaty w tradycyjnej formule, a także poprzez interakcję ze zwiedzającymi, z wykorzystaniem multimediów.
Ekspozycje muzealne rozmieszczone są na trzech kondygnacjach.

Na najniższym poziomie znajduje się wystawa poświęcona historii toruńskiego piernika „Piernikowe korzenie - od formy do pieca”. Przedstawia dzieje od średniowiecza do współczesności.
Pokazuje m.in. rekonstrukcję średniowiecznego kramu, w której kramarka opowiada co dawniej w tych kramach sprzedawano. Warsztat snycerski z kolekcją dawnych zabytkowych form piernikarskich, wśród których najstarsze pochodzą z końca XVII wieku. Przedstawione są tu również tajemnice technologii wypieków pierników, poprzez rekonstrukcję pieców z końca XVI w., oryginalne piece z XIX i XX wieku, po współczesne piece fabryczne. Poznać można tajniki najstarszego przepisu na piernik toruński,
dowiedzieć się w jaki sposób przygotowywano ciasto piernikowe, czym się ono charakteryzowało, jak długo musiało leżakować.
Można też zajrzeć – dzięki specjalnemu filmowi – do współczesnej fabryki pierników – Fabryki Cukierniczej „Kopernik”.

Na parterze odbywają się warsztaty, podczas których goście muzeum mogą upiec własnoręcznie tradycyjne pierniki z oryginalnego ciasta i przypraw.

Na pierwszym piętrze znajdują się ekspozycje prezentujące obecność piernika w życiu codziennym w XIX i XX wieku - „Piernik w salonie, w kuchni, sklepie i klubie”.

Można tu zobaczyć:
- Gabinet właściciela fabryki,
- Salon mieszczański, w którym można zobaczyć m.in. portrety rodzinne dawnych rodzin piernikarskich,
- Kuchnię, w której można poznać tajemnice domowego wypieku piernika, dzięki multimedialnej, interaktywnej książce,
- W przestrzeni ulicznej, można usiąść na ławeczce obok Gustawa Weesego, właściciela fabryki w XIX wieku, wnuka Jana Weese, założyciela fabryki w 1763 r.
- Sklep z przełomu XIX i XX w., Znajduje się tu wyjątkowa kolekcja historycznych opakowań nieistniejących już toruńskich firm piernikarskich m.in. Herrmanna Thomasa i Jana Ruchniewicza,
- Sklep z okresu PRL-u,
- Klubokawiarnia z lat PRL-owskich, gdzie możemy wygodnie usiąść w fotelu i obejrzeć fragmenty dawnych kronik filmowych opowiadających o toruńskich piernikach oraz bajkę o przygodach Pyzy, która zawitała w Toruniu,
- Wirtualna przebieralnia,
- Kącik dla dzieci.
Dziękujemy za zwiedzanie z nami. Mamy nadzieją, że spodobał się Wam nasz film i zachęci Was do odwiedzin muzeum.
Mile widziane subskrypcje naszego kanału.