童年記憶！古早味「奶油螺絲麵包」超詳細講解，跟著老師輕鬆做！│螺仔胖│吳介甫 老師

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中種麵團：
高筋麵粉140g、水68g、乾酵母3g、全蛋20g、細砂糖4g

材料：(總重為404g)
中種麵團235g、高筋麵粉40g、低筋麵粉20g、細糖40g、鹽3g、奶粉6g、碎冰40g、無鹽發酵奶油20g

白奶油：
發酵奶油225g、糖粉35g、煉乳25g

裝飾：
葡萄乾適量、融化無鹽奶油少許
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#螺旋麵包 #蝸牛麵包 #美食

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