Скачать или смотреть 김장김치 맛있게 담그는법 절임배추 40키로 양념 역대급 시원한 배추김치 만들기

지난 주말에 김장을 했어요!!⠀
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디스크가 심해서 조심해야 하는데⠀
해남절임배추 40kg 냅다 주문했잖아요.⠀
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김치통 3~4통 정도 나오더라고요.⠀
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혼자 정신없이 하느라⠀
건청각을 그만 씻지도 않고⠀
그대로 갈아서 사용해버렸지만...⠀
우리 가족만 먹을거니까..! ^_^⠀
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작년 김치가 시원한 맛이 너무너무 좋아서⠀
다들 나눠달라고 했었는데,⠀
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올해는 더 맛있게 하고 싶어서 좀 더 신경썼더니⠀
남편이랑 애들이 난리가 난거 있죠🫶🫶🫶⠀
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고생은 했지만 정말 행복.⠀
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아래에 김치 담그는법 알려드릴테니까 고대로 해보세요.⠀
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저는 건청각을 바로 넣는 바람에 물을 2.5리터 사용했는데,⠀
불렸다가 씻은 뒤에 사용하면 짠기가 좀 빠지니⠀
사용하는 물양이 좀 더 줄어들 수 있어요.⠀
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혹시 간이 부족하면 액젓 조금 추가하면 되니까 걱정 노노💛⠀
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[김장김치 레시피]⠀
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김장김치 재료 : 절임배추 40kg⠀
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김장 양념 재료 : 찬밥 1공기(200g 내외), 물 2.2~2.5리터, 다진생강 250g, 건청각 200g, 새우젓 750g, 마늘(손질 후) 420g, 양파 1개(손질 후) 258g, 배 2개(손질 후) 1.1kg, 무(손질 후) 460g, 고춧가루 2kg, 액상 알룰로스 500g⠀
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1. 절임배추를 김장 전날 뒤집어둔다. (겉비닐은 그대로 두고 속비닐만 뒤집기)⠀
2. 김장하기 5시간 전에 봉지째 채반으로 옮기고, 밑에 구멍을 뚫는다.⠀
3. 김장 양념 재료를 모두 갈아서 준비한다.⠀
4. 절임배추에 양념을 바른다.⠀
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**절임배추는 박스째 뒤집으면 물이 새요.⠀
**건청각은 10분 정도 물에 불렸다가 빡빡 헹궈서 사용하면 돼요.⠀
**고춧가루가 충분히 불려졌을 때 간을 보세요.⠀
**짠기가 부족하면 액젓으로 맞추면 됩니다.⠀
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현재 N 푸드인플루언서로,⠀
아이 둘 육아하면서⠀
요리 하길 즐기는 사람이에요.⠀
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건강식 만드는 것도 좋아하고,⠀
일반식 만드는 것도 좋아해요.⠀
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종종 어긋나는 부분이 있더라도⠀
예쁘게 봐주시면 참 좋을 것 같아요🙏⠀
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모난 말은 조금 참아주세요, 상처받아요🫶⠀