Заготовка полуфабрикатов в морозилку / Preparation of semi-finished products in the freezer

Дорогие мои друзья ,огромный привет !!! У меня заготовка полуфабрикатов , надеюсь Вам понравятся рецепты .

Тайм коды :
1.Фирменная грудинка - 00:40
2.Рулет из свиной рульки - 05:06
3.Рулет из фарша с сыром - 11:46
4.Отбивные из говяжьего сердца - 16:46
5.Куриные голени с сыром - 21:04
6.Куриное филе в сливках с кабачком - 24:03
7.Чебуреки

1.Фирменная грудинка
Свиная грудинка - 1.6 кг
Маринад :
Майонез - 2 ст.л.
Чеснок - 75 гр
Черный молотый перец - 1 ч.л.
Молотая сладкая паприка - 1 ч.л. с горкой
Молотый острый красный перец - 1 ч.л.
Зелень - 1 ч.л.
Лавровый лист - 2 шт.
Соль - 60 гр
В каждый пакет на кусок грудинки по 1 шт. гвоздики , душистого перца и черного перца горошком

2.Рулет из свиной рульки
Рулька - 3 кг
Соль - 12 гр
Черный перец молотый - 1 ч.л.
Чеснок - 40 гр
Приправа для мяса - 1 ч.л.
Растительное масло - 3 ст.л.

3.Рулет из фарша с сыром
Репчатый лук - 1 шт.
Фарш мясной - 600 гр
Укроп ,петрушка - 30 гр
Яйцо - 1 шт.
Соль - 0.5 ч.л.
Черный молотый перец - 0.5 ч.л.
Орегано - 0.5 ч.л.
Кориандр молотый - 0.5 ч.л.
Сыр твердых сортов - 160 гр
Панировка :
Мука - 80 гр
Яйца - 3 шт .
Панировочные сухари

4.Отбивные из говяжьего сердца
Сердце - 1.2 кг
Маринад :
Соус Терияки - 120 гр
Чеснок - 3 зубка
Горчица в зернах - 2 ч.л.
Перец черный молотый - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Кляр :
Яйца - 2 шт
Молоко - 60 мл
Растительное масло - 1 ст.л.
Сметана - 1 ст.л.
Мука - 70 гр
Панировка :
Панировочные сухари

5.Куриные голени с сыром
Куриные голени - 1.6 кг
Приправа для курицы - 1 ч.л..
Соль - 1 ч.л.
Сыр твердых сортов - 100 гр

6.Куриное филе в сливках с кабачком
Куриное филе - 1 кг
Соль - 1 ч.л.
Черный молотый перец - 1 ч.л.
Репчатый лук - 1 шт.
Зелень - 30 гр
Кабачки - 400 гр
Сливки 20 % - 250 мл

7.Чебуреки
Тесто :
Мука - 1 кг
Вода - 500 мл ( кипяток )
Яйцо - 2 шт
Соль - 1ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Начинка :
Мясной фарш - 450 гр
Лук репчатый - 1 шт ( большая )
Кефир - 300 мл
Соль - 1 ч.л.
Перец черный молотый - 0.5 ч.л.

My dear friends, a huge hello!!! I have a preparation of semi - finished products , I hope you will like the recipes .

Time codes :
1.Branded brisket - 00:40
2. Pork knuckle roll - 05:06
3. Minced meat roll with cheese - 11:46
4.Beef Heart Chops - 16:46
5.Chicken drumsticks with cheese - 21:04
6.Chicken fillet in cream with zucchini - 24:03
7.Chebureks

1.Branded brisket
Pork belly - 1.6 kg
Marinade :
Mayonnaise - 2 tbsp.l.
Garlic - 75 gr
Ground black pepper - 1 tsp
Ground sweet paprika - 1 tsp. with a slide
Ground hot red pepper - 1 tsp
Herbs - 1 tsp
Bay leaf - 2 pcs.
Salt - 60 g
In each package for a piece of brisket , 1 piece of cloves , allspice and black pepper peas

2. Pork knuckle roll
Knuckle - 3 kg
Salt - 12 g
Ground black pepper - 1 tsp
Garlic - 40 gr
Seasoning for meat - 1 tsp.
Vegetable oil - 3 tbsp.l.

3. Minced meat roll with cheese
Onion - 1 pc.
Minced meat - 600 gr
Dill , parsley - 30 gr
Egg - 1 pc.
Salt - 0.5 tsp
Ground black pepper - 0.5 tsp
Oregano - 0.5 tsp
Ground coriander - 0.5 tsp
Hard cheese - 160 gr
Breading :
Flour - 80 gr
Eggs - 3 pcs .
Breadcrumbs

4. Beef heart chops
Heart - 1.2 kg
Marinade :
Teriyaki sauce - 120 gr
Garlic - 3 cloves
Mustard in grains - 2 tsp
Ground black pepper - 1 tsp
Salt - 1 tsp
Batter :
Eggs - 2 pieces
Milk - 60 ml
Vegetable oil - 1 tbsp
Sour cream - 1 tbsp
Flour - 70 gr
Breading :
Breadcrumbs

5. Chicken drumsticks with cheese
Chicken drumsticks - 1.6 kg
Seasoning for chicken - 1 tsp.
Salt - 1 tsp
Hard cheese - 100 gr

6. Chicken fillet in cream with zucchini
Chicken fillet - 1 kg
Salt - 1 tsp
Ground black pepper - 1 tsp
Onion - 1 pc.
Greens - 30 gr
Zucchini - 400 gr
Cream 20 % - 250 ml

7.Chebureks
Dough :
Flour - 1 kg
Water - 500 ml ( boiling water )
Egg - 2 pieces
Salt - 1 h.l.
Sugar - 1 tsp.
Vegetable oil - 2 tbsp.l
Filling :
Minced meat - 450 gr
Onion - 1 piece ( large )
Kefir - 300 ml
Salt - 1 tsp
Ground black pepper - 0.5 tsp.