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TORRIJAS TRADICIONALES SUBLIMES SUCULENTAS Y MUY FÁCILES DE HACER aqui te dejo la receta.
Las Torrijas son un postre de aprovechamiento típico de semana santa y Navidad en España, Portugal y en algunas regiones de Brasil. Su preparación es muy antigua, data del siglo XV, y fue pasando de generación en generación hasta los días de hoy, pruebe esta receta y deleitese.

INGREDIENTES:
450gr de Pan en barra o un poco más
1 Litro de Leche
3 cucharadas de azúcar = 55gr
Piel de 1 Limón
Piel de ½ Naranja
1 palito de Canela
1 cucharadita de esencia de Vainilla

REBOZADO:
4 Huevos
Azúcar al gusto
1 Cucharadita Canela en Polvo

PREPARACIÓN:
Cortar el pan en rodajas gruesas, reserve.
En una olla poner la leche, las 3 cucharadas de azúcar, las pieles de limón y naranja, el palito de canela y la vainilla y llevar a hervir para que la leche infucione, dejar enfriar la leche y retirar las pieles de naranja y limón y el palito de canela, reserve.
Coloque las rebanadas de pan en una fuente ancha y agregue la leche para que bañe las rebanadas de pan y absorvan la leche así quedarán blandas y enbebidas en la leche infucinada.
En una fuente batir los huevos.
Poner el aceite a calentar y cuando ya esté caliente escurra las rebanadas de pan una a una, transfiera al recipiente de los huevos batidos y envuelva con huevo en ambos lados.
Por fin lleve a freir en el aceite caliente a fuego medio y repita con las otras rebanadas de pan.
Cuando las rebanadas estén doradas de ambos lados, coloque escurriendo en papel absorbente. Transfiera a un plato de servir y reboce con azúcar y canela a gusto. Servir y buen provecho.

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"Fretless" Kevin MacLeod (incompetech.com)
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