Pasta patate e cavolo nero

La pasta patate e cavolo nero è un piatto molto rustico e saporito perfetto per un pranzo informale e soprattutto ideale quando si vuol portare a tavola un primo che ristori la mente, il cuore e la pancia! Il suo gusto intenso, la sua speciale armonia tra gli ingredienti lo rendono un comfort food degno di nota. La dolcezza delle patate si va a contrastare con le noti pungenti del cavolo nero e il mix è davvero incredibile. Sono sicuro che questa preparazione piacerà a chi ama i piatti di sostanza e non bada alle apparenze.

Questo primo con le patate e il cavolo dal sapore autentico, rurale, contadino, un piatto economico e semplice da realizzare quando magari le temperature sono più fredde, ma è così buono che si può fare anche in primavera o in autunno.

Se non trovate il cavolo nero che è una specialità tipica toscana, potete sostituirlo anche con dei broccoletti o con il cavolfiore, cercate sempre nuovi mix, in cucina è fondamentale adattarsi e divertirsi.

La pasta patate e cavolo nero è una ricetta vegetariana molto saporita, ma è talmente buona che sarà amata anche da chi non segue questo tipo di abitudini alimentari.

► Ingredienti per preparare la pasta patate e cavolo nero:
Pasta 250 g
Patate 600 g
Cavolo nero 500 g
Aglio 1 spicchio
Brodo vegetale qb
Parmigiano Reggiano qb
Olio EVO 4 cucchiai
Sale qb
Pepe nero qb

La ricetta nel sito: https://www.casapappagallo.it/ricette...

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