Скачать или смотреть सर्दियों की खास रेसिपी: रबड़ी जैसी गाजर की खीर | Winter special Gajar ki Kheer | RUCHI MISHRA

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सर्दियों के मौसम में अगर कुछ गरमा-गरम और मीठा मिल जाए, तो मज़ा ही आ जाता है! आज मैं आपके लिए लेकर आई हूँ सर्दियों की खास रेसिपी - रबड़ी जैसी गाजर की खीर (Gajar ki Kheer)। इसे पंजाब में Gajrela भी कहा जाता है।
यह खीर इतनी मलाईदार और लाजवाब बनती है कि आप गाजर का हलवा खाना भूल जाएंगे। बिना मावा और बिना चाशनी के, घर के दूध से ही इसे एकदम गाढ़ा और रबड़ी जैसा बनाने का सीक्रेट तरीका इस वीडियो में देखें।



✨ इस रेसिपी की खासियत:
बनाने में बहुत आसान और झटपट।
एकदम क्रीमी और शाही टेक्सचर।
बच्चों और बड़ों सबकी फेवरेट।

🛒 Ingredients (सामग्री):
गाजर (Carrots) - 1Kg (कद्दूकस की हुई)
फुल क्रीम दूध (Full Fat Milk) -2 Litre
चीनी (Sugar) -1 Cup (स्वादानुसार)
घी (Ghee) - 2 tbsp
हरी इलायची पाउडर (Cardamom Powder) - ½ tsp
ड्राई फ्रूट्स (बादाम, काजू, पिस्ता)


गाजर को घी में भूनने से खीर का स्वाद दोगुना हो जाता है।
दूध को धीमी आंच पर गाढ़ा होने दें।
चीनी हमेशा खीर के थोड़ा गाढ़ा होने के बाद ही डालें।
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