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अंकुरित चने खाने के फायदे - Ankurit chana ke fayde

फाइबर से भरपूर अंकुरित चने को यदि आप नियमित रूप से भिगोकर खाते हैं तो पेट या कब्ज से संबंधित सारी समस्याएं दूर हो सकती है। ध्यान रहे इसका प्रयोग छिलकों के साथ ही करें।
यदि आप सुस्त हैं या आपको बहुत ज्यादा थकान होती है तो आप अंकुरित चने का सेवन कर सकते हैं। इसका नियमित सेवन करते हैं तो ये आपके पूरे दिन को उर्जावान बनाए रखेगा।

अंकुरित चना रक्त में शुगर की मात्रा को नियंत्रित करता है और शरीर में ग्लूकोज की अतिरिक्त मात्रा को भी कम करने में मदद करता है। यदि सुबह खाली पेट खाते हैं तो यह ज्यादा फायदेमंद हो सकता है।

अंकुरित चने का नियमित सेवन शरीर में आयरन की कमी नहीं होने देती और इसमें मौजूद फास्फोरस और आयरन नई रक्त कोशिकाओं को बनाने में सहायक होते हैं और हीमोग्लोबिन के स्तर को भी बढ़ाते हैं।

बार-बार पेशाब आना या यूरिन संबंधित रोगों के लिए काला चना एक दवा के रूप में काम करता है। इसे न केवल अंकुरित कर बल्कि भून कर खाने से से भी पेशाब संबंधित समस्याएं दूर होती हैं।

रात को चीनी मिट्टी के बर्तन में भिगोए गए चनों को खाने शारीरिक कमजोरी दूर होती। इतना ही नहीं भीगे हुए चनों के पानी में शहद मिलाकर पीने से पुरुषत्व में वृद्धि होती है।

मानसिक तनाव व उन्माद से गुजर रहे लोगों के लिए चना बेहद ही फायदेमंद है। रात को चने की दाल को भि‍गोकर सुबह पीसकर चीनी व पानी मिलाकर पीने से मानसिक तनाव संबंधित समस्याएं दूर होती हैं।

भीगे हुए चने को दूध के साथ पीसकर इसमें शहद और हल्दी मिलाकर यदि आप नियमित रूप से चेहरे पर लगाते हैं तो चेहरा दिनों दिन और निखरेगा।

पीलिया के रोगियों को अंकुरित चने का सेवन करना चाहिए इससे बहुत ही लाभ मिलता है। इसके अलावा अंकुरित चने की मदद से पेट में विषाक्त पदार्थों को बाहर निकाल सकते हैं।

यह हड्डियों को मजबूती प्रदान करता है। इसके साथ ही, यह कई रोगों को दूर करने में भी सहायक है। यदि आप इसका सेवन गुड़ के साथ करते हैं तो यह और भी अच्छा है।

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