Скачать или смотреть সেয়াই পিঠা।বাগেরহাটের ঐতিহ্যবাহী কলের সেয়াই পিঠা সাথে হাঁসের মাংসের রেসিপি|Seyai Pitha||সেমাই পিঠা

বাগেরহাট ও খুলনার মানুষের কাছে অনেক পছন্দের পিঠা এটি। এই পিঠা কিন্তু নাসতা বা হালকা খাবার নয় বরং মানুষ ভাতের বিকল্প হিসেবে দুপুরে ও রাতে এই মেশিনে তৈরি করা পিঠা খেয়ে থাকেন। হাঁস, গরুর মাংস ও মুরগির ঝোল করে নারকেল ও নতুন গুড়ের সাথে ও এটি খেয়ে থাকেন।
এই পিঠা তৈরি হয় আতোপ চালের গুড়ো দিয়ে।
প্রথমে ফুটানো গরম পানিতে প্রয়োজন মতো লবণ মিশিয়ে চালের গুঁড়া সিদ্ধ করতে হবে। তারপর হাতে ঘোরানো ছোট আকারের পিতলের কলের সাহায্যে তৈরি করা হয় এই পিঠা। এমন ভাবে ছড়িয়ে রাখতে হবে যেন দলা বেধে না যায়। এরপর ভাপা পিঠা মত গরম পানির ভাপে সিদ্ধ করলে তৈরি হয়ে যায় সেমাই পিঠা।

পিঠা তৈরির উপকরণ -
পিঠার কল
চালের গুঁড়া
জল
লবণ


This pitha is very popular among the people of Bagerhat and Khulna. This pitha is not a breakfast or light food but people eat pitha made by this machine in the afternoon and night as an alternative to rice. It is also eaten in duck, beef and chicken broth with coconut and new jaggery.
This pitha is made with rice flour.
First boil the rice powder in boiled hot water with required amount of salt. This pita is then made with the help of a small brass mill which is turned by hand.It should be spread in such a way that it does not stick. After that, if it is boiled in hot water like steamed pitha, semai pitha is made.

Ingredients for making pita-
Pie mill
rice powder
the water
salt


শীতকালে হাসের মাংসের স্বাদই আলাদা। আজ দেখাবো একদম সহজ রেসিপিতে হাস রান্না

উপকরণ :

হাড্ডি-চর্বি-চামড়া সহ হাঁসের মাংস - ১ কেজি ৮০০ গ্রাম
চামড়ার ছোটছোট লোম পরিষ্কার করতে হাঁস পুড়িয়ে/ আগুনে ঝলসে নিতে পারেন।

সরিষা / সয়াবিন তেল - ১/২ কাপ

আস্ত গরম মশল-তেজপাতা

পেঁয়াজ কুচি - দেড় থেকে ২ কাপ

শুকনামরিচ বাটা - ২ টেবিলচামচ

আদাবাটা - ২ টেবিলচামচ

রসুনবাটা - ১ টেবিলচামচ

জিরাবাটা - ১ টেবিলচামচ

হলুদবাটা - ১ চা চামচ

গরমমশলা গুঁড়া - ১ টেবিলচামচ

ভাজা জিরাগুঁড়া - ১/২ টেবিলচামচ



Duck meat tastes different in winter. Today I will show you how to cook duck in a very simple recipe



Ingredients:
Duck meat with bone-fat-skin - 1 kg 800 g
To clean the small hairs of the skin, the duck can be burnt/scorched.

Mustard / soybean oil - 1/2 cup

Onion paste - 1 ½ to 2 cups

Dry chili powder - 2 tbsp

Ginger paste- 2 tbsp

Garlic paste - 1 tbsp

Cumin - 1 tbsp

Turmeric powder- 1 teaspoon

Garam masala powder - 1 tbsp

Roasted cumin seeds – 1/2tbsp


‪@CookingwithCarrotsandCabbage‬ is a YouTube channel that is showing easy ways to cook Bangla or Bangladeshi foods. We are focusing on Bangla Cooking Recipe, Bengali Recipe, Bangla Easy Recipe, or Bangladeshi Food Recipe in our channel---carrots and cabbage



#সেয়াইপিঠা
#seyaipitha
#seyai
#কলেরসেয়াই
#carrotsandcabbage


রেসিপিটি ভালো লাগলে আপনার মন্তব্য জানাবেন।
আমার ফেসবুক পেজ👇
Facebook page-
  / carrots-and-cabbage-109493471736948  


Follow on Instagram - https://instagram.com/mohuya.mou.752?...



Thanks for watching