کباب چنجه شکاریkebab chengie shekari

🧑‍🍳کباب چنچه شکاری⬆️
🆔️ @chef.big2020
🆔️ @chef.big2020

👈کباب چنجه شکاری یکی از انواع کباب های خوشمزه ایرانی است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود.
 کباب چنجه یکی از قدیمی ترین و پرطرفدار ترین کباب های ایرانی می باشد.
---------------
🧑‍🍳چه موادی لازم داریم🤔

گوشت فیله گوساله یا گوسفند🥩 ۳۰۰ گرم
دمبه گوسفند ۱۵۰ گرم
سس خردل ۱ قاشق غ خ
فلفل سیاه و پودر سیر و تخم گشنیز مقداری
زعفران دم کرده مقداری
گوجه فرنگی  گیلاسی ۶ عدد
-------------
🧑‍🍳چطوری درست کنیم🤔

1️⃣گوشت را به مدت ۲ روز داخل یخچال قرار داده  سپس با بیفتک خوب میکوبیم تا پهن شود ضخامت ۰.۵ سانت
دمبه های گوسفند هم میکوبیم.

2️⃣فلفل سیاه و پودر سیر و تخم گشنیز و سس خردل را به گوشت میزنیم و مواد را خوب پخش میکنیم.دمبه های گوسفند را مقداری زعفران زده و ۲ ساعت داخل یخچال قرار میدهیم تا مزه دار شود.

3️⃣دمبه ها روی گوشت قرار داده و با بیفتک میکوبیم بعد آن را رول کرده با چاقو به ضخامت ۲ سانتی میبریم.

4️⃣گوشت ها را سیخ کشیده و داخل تابه گریل میزاریمدبا شعله کم  هر طرف ۱۰ دقیقه تا موادمون بپزه. گوجه ها هم کنارش میزاریم تا گریل شود.
👈خیلی خوشمزه و خوشعطره نوش جان🤗
🆔️ @chef.big2020
#chef_big2020

#کباب#آشپزی#آموزش_آشپزی#آشپزی_ایرانی
#غذای_سنتی#کباب_کوبیده#غذا#رستوران#رستورانگردی
#kebab#ashpazi#food