Wyprawa do jamy ustnej

Czym są kubki smakowe? Jak działa zmysł smaku? Zacznijmy od tego, że nie tylko usta uczestniczą w tym projekcie – żeby poczuć smak jedzenia, potrzebny jest nam nos (a konkretnie zmysł węchu). Ogólne wrażenia smakowe składają się w 80 procentach z zapachu i tylko w 20 ze smaku!

Oznacza to tyle, że nasza podróż nie zaczyna się w ustach. Wróćmy więc do początku, czyli do momentu, kiedy wchodzicie do pomieszczenia, w którym znajduje się jedzenie. Z każdym oddechem wciągacie wszystko, co jest w powietrzu. A w naszym przypadku są to maleńkie cząsteczki pysznego włoskiego dania. Tak, dookoła latają miliony mikroskopijnych kawałków pizzy… Tylko dlaczego gorące jedzenie pachnie bardziej intensywnie? I dlaczego potrawy w samolocie dziwnie smakują? I jak informacja o zapachu wpływa na emocje i wspomnienia? Odkryjmy to razem!


#jasnastrona



CZAS:


Wyprawa nie zaczyna się w ustach 00:00

Dlaczego mamy włosy w nosie? 1:18

Dlaczego jedzenie w samolocie dziwnie smakuje? 2:23

Jak zapach wpływa na wspomnienia 3:28

Jak działa ślina 4:18

Kubki smakowe 4:43

Mapa języka 5:21

Z języka do mózgu 6:01






Muzyka: Epidemic Sound https://www.epidemicsound.com/

Użyte materiały (zdjęcia, filmy i inne) pochodzą z:
https://www.depositphotos.com
https://www.shutterstock.com
https://www.eastnews.ru
___________________
Subskrybuj Jasną Stronę
https://bit.ly/2n9VrJj