ซุปมิโซ Miso Soup ซุปมิโซมีวิธีการทำที่ง่ายแสนง่าย |พลพรรคนักปรุงพลัส|

รายการพลพรรคนักปรุง 12 มกราคม 2020 สอนทำอาหาร
ติดตามได้ที่👍🏻 https://www.youtube.com/user/PHOLFOOD...
For English recipes, please go to the respective video's description on the link below

Miso Soup ซุปมิโซ
คนญี่ปุ่นรับประทานซุปมิโซในทุกมื้ออาหาร เพราะนอกจากความอร่อยแล้ว ซุปมิโซยังช่วยบำรุงระบบย่อยอาหาร บำรุงกระดูกหรือหัวใจอีกด้วย ส่วนประกอบหลักของซุปมิโซ มีเพียงสามส่วน ได้แก่ น้ำสต๊อกดาชิ มิโซ และเครื่องที่ต้องการ ซึ่งที่นิยมได้แก่ สาหร่ายวากาเมะ เต้าหู้เนื้ออ่อนที่มีชื่อเรียกว่า คินุ และต้นหอมซอย มิโซเองก็มีหลายประเภท รสชาติต่างกันเล็กน้อย แบบที่นิยมจะมีสีน้ำตาลอ่อนๆ เรียกว่า อาวาเซะมิโซ (Awase Miso)

ชิโรดาชิ 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาด 350 มิลลิลิตร
อาวาเซะมิโซ 2 ช้อนโต๊ะ
เต้าหู้คินุ สำหรับเสิร์ฟ
สาหร่ายวากาเมะ สำหรับเสิร์ฟ
ต้นหอมญี่ปุ่น (ซอย) สำหรับเสิร์ฟ

1. แช่สาหร่ายวากาเมะให้พองตัว พักไว้
2. หั่นเต้าหู้คินุเป็นสี่เหลี่ยมเต๋าเล็กๆ ซอยต้นหอมญี่ปุ่น
3. นำน้ำสะอาดและชิโรดาชิใส่หม้อตั้งไฟ พอเดือด ลดไฟ ใส่มิโซในกระบวย หย่อนลงในน้ำสต๊อกดาชิ ใช้ตะเกียบคนให้มิโซแตกตัว
4. ใส่เต้าหู้ และสาหร่ายวากาเมะตามลงไป (ระวังอย่าให้เดือดพล่าน จะทำให้มิโซเสียรส) ตักเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยต้นหอมญี่ปุ่นซอย


Shiro Dashi 4 tbsp
Water 350 ml
Awase Miso 2 tbsp
Silken Tofu for serving
Wakame Seaweed for serving
Leek (sliced) for serving

1. Hydrate Wakame seaweed till it fully expanded.
2. Cut tofu into small cubes and thinly slice leek
3. Bring water and Shiro dashi to the boil.
4. Reduce the heat before put miso inside a ladle and slowly add soup into the ladle to dissolve miso completely.
Add tofu and seaweed after miso dissolves, garnish with leek and serve. (Do not boil the miso soup as the miso will lose flavours and fragrance).

เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 12 มกราคม 2020

ซุปมิโซ Miso Soup
   • ซุปมิโซ Miso Soup ซุปมิโซมีวิธีการทำท...  

ซีฟูดเพนเนสไปซีเพสโต้โหระพา
Spicy Thai Pesto Penne with Seafood
   • ซีฟู้ดเพนเนสไปซีเพสโต้โหระพา เชฟพลทำพ...  

ไก่ตุ๋นยัดไส้เกาลัด
Braised Stuffed Chicken with Chestnut
   • ไก่ตุ๋นยัดไส้เกาลัด Braised Stuffed C...  

เบือทอด
Betel Leaf Fritters
   • เบือทอด Betel Leaf Fritters เชฟพลปรับ...  

น้ำแข็งกาแฟ
Iced Coffee Cubes
   • น้ำแข็งกาแฟ Iced Coffee Cubes เชฟพลทำ...  

แพนนาคอตตาแบล็กโกโก้
Black Cocoa Panna Cotta
   • แพนนาคอตต้าแบล็กโกโก้ Black Cocoa Pan...  

รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Website ✅https://www.pholfoodmafia.com
Facebook ✅  / pholfoodmafia  
Instagram ✅  / pholfoodmafia  
Twitter ✅  / pholfoodmafia  
#พลพรรคนักปรุง #สอนทำอาหาร #สูตรอาหารอร่อย #อาหารง่ายๆ #กินอะไรดี