Struffoli 🎉 Senza Glutine

Gli Struffoli fanno subito festa 🎉
Ricetta:
300 g Mix Naturali ( 190 g Farina di Riso, 60 g Fecola di patate, 50 g Amido di mais, 1 cucchiaino xantano)
2 cucchiai di zucchero
punta di un cucchiaino di lievito per dolci ( non mettere se volete più croccanti)
1 vanillina
buccia di arancia e limone
3 cucchiai succo d'arancia o limoncello
3 uova medie
40 g burro morbido
olio di girasole o arachidi per friggere
Per decorare:
6 cucchiai di miele,
2 cucchiai di zucchero
e zuccherini colorati)
Procedimento: miscelare le farine con lo xantano. Unire zucchero, lievito dolci, vanillina, buccia arancia/limone, succo d'arancia, uova e burro nella ciotola. Impastare fino ad ottenere una palla omogenea. Lasciare sotto la ciotola e nel frattempo riscaldate l'olio in una padella.
Piano di lavoro leggermente infarinato con farina di riso. Creare dei serpentelli e tagliare a tocchetti piccoli. Friggere fino a doratura.
Colare su carta assorbente.
In una padella riscaldare a fuoco basso il miele con i 2 cucchiai di zucchero.Unire gli struffoli e mescolare con cura. Trasferire in una ciotola e decorare con i zuccherini.
Pronti 🎉🎉🎉
Se non avete lo xantano potete usare la farina Mix It Schar aumentando a 330 g...il resto uguale...già provata 😘 Seguitemi anche sulla pagina FB :   / senzaglutinesenzaesserechef