Alimentación, nutrición y sociedad en el siglo XXI: ¿Quo vadis?

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Recogemos la ponencia del Dr. Gregorio Varela pronunciada en el marco del VI Aniversario del Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la Salud.
Ponente: Dr. Gregorio Varela Moreiras,Catedrático de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia de la Universidad San Pablo-CEU en Madrid, Director del Departamento de Ciencias Farmacéuticas y de la Alimentación de la Universidad CEU San Pablo, Presidente de la Fundación Española de la Nutrición.

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