พล่าหนวดปลาหมึก

กินเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อจริงกับอาหารรสแซ่บๆของไทยเรา แถมใครที่ชอบปลาหมึกห้ามพลาดเมนูนี้นะ #พล่าหนวดปลาหมึก นอกจากย่าง ยำ ต้มยำแล้ว ก็ต้องพล่านี้แหระที่ดูแล้วเข้าก๊านนน เข้ากัน

ฝากกดติดตามด้วยค่ะ
   / @totoens  

เพจFacebook
https://www.facebook.com/183110371717...

#หิวแล้ว #สูตรอาหาร #วิธีทำอาหาร #อาหารไทย #แจกสูตรทำอาหาร #รสเด็ด #เครื่องปรุง #อร่อย

#พล่าหนวดปลาหมึก
เครื่องปรุง
1.หนวดปลาหมึกลวก 200 กรัม
2.ตะไคร้ซอย 3 ชต.
3.หอมแดงซอย 2 ชต.
4.พริกขี้หนูซอย 1.5 ชต.
5.ใบมะกรูดซอย 4 ใบ
6.พริกเผา 1.5 ชต.
7.น้ำมะนาว 2 ชต.
8.น้ำปลา 2.5 ชต.
9.น้ำตาลปี๊บ 1.5 ชต.
10.สาระแหน่เด็ดใบ
11.เกลือ 1 ชต.
12.น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย

วิธีทำ
1.นำหนวดปลาหมึกขยำกับเกลือป่นแช่น้ำไว้ 15 นาที จากนั่นล้างน้ำทิ้ง รินน้ำส้มสายชูใส่ชามนำปลาหมึกลงขยำสักพัก แล้วนำไปล้างผ่านน้ำหลายๆรอบจนหมดกลิ่น
2.หั่นหนวดปลาหมึกยาวขนาดพอดีคำ ตั้งน้ำให้เดือดจัด นำหนวดปลาหมึกลงลวก ลวกแค่พอสุกตักขึ้นน๊อกน้ำเย็นทันที พักให้สะเด็ดน้ำ
3.เตรียมชามใส่น้ำปลา พริกเผา คนให้น้ำตาลละลายเป็นเนื้อเดียวกัน เติมน้ำมะนาว พริกซอย ปลาหมึกที่ลวกไว้ ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดงซอย คลุกเคล้าชิมรสชาติ
4.ตักใส่จานโรยหน้าด้วยใบสาระแหน่ ใครชอบเผ็ดแกล้มกับพริกทอดเพิ่มได้