Домашняя лапша с вкусной подливой

Делюсь с вами сразу двумя рецептами

Домашняя лапша с вкусной подливой 😍🔥


Тесто на лапшу:
Мука-850г
Яйца-3шт
Соль-1ч.л(с горкой)
Вода-300г

Для начала нужно приготовить тесто на лапшу.
Из данного количества ингредиентов замесить тугое тесто.
Раскатать тесто(толщина теста примерно как на пельмени,не слишком толстое)
Выложить тесто на полотенце и дать тесту подсохнуть(по времени по-разному у всех тесто подсыхает, примерно от 1 часа до трёх часов)
Обязательно хорошо тесто подсушите,иначе при нарезке будет липнуть🙌
Такую лапшу можно хранить долгое время,если после нарезки ее хорошо подсушить(я на ночь оставляю,чтоб хорошо подсохла лапша)Нарезанную лапшу разложить на полотенце,не плотно🙌дать посохнуть хорошо,если лапша у вас на хранение.
Такую лапшу я обычно сразу варю,люблю мелкую лапшу на супчик сушить👍
Варится домашняя лапша очень быстро🙌2-3 минуты и готово,не переварите.

На подливу:
Фрикадельки
Помидоры
Перец
Сливки
Соль,специи любимые

Я сформировала фрикадельки,не слишком мелкие(фарш подсолила,добавила чёрный молотый перец,яйцо можно тоже добавить,хорошо перемешала)
Обжариваем фрикадельки со всех сторон,убираем и в этой сковороде обжариваем буквально 1-2 минуты помидоры Черри и перец сладкий (можно разного цвета,красивей будет 👍).Добавляем соль по вкусу и специи ваши любимые.Выкладываем обжаренные фрикадельки,заливаем сливками 20% или 33%,тушим на медленном огне 5-7 минут.Подлива готова.