Alessandro Mecca AL CASTELLO di Grinzane Cavour - Saranno stellati

Il ristorante AL CASTELLO è tra gli "stellati non stellati" quello più rappresentativo per questa categoria.
Alessandro Mecca classe 1984, torinese, Stella Michelin dal novembre 2018 a Spazio7 a Torino è ora approdato alla guida del nuovo ristoratore al Castello di Grinzane Cavour nel cuore delle Langhe.
In cucina lo Chef Alessandro Mecca propone cibo concreto, schietto, senza fronzoli, una cucina libera dal superfluo, fatta di pochi elementi in armonia tra loro.
Il menù è l'espressione della biodiversità culturale dell'Italia: una varietà e mescolanza di tradizioni, prodotti tipici, ricette, materie prime. Ingredienti che cambiano seguendo il ritmo lento della Terra, sapori che guardano al presente e al futuro.
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DOVE SIAMO STATI
Alessandro Mecca Al Castello di Grinzane Cavour: https://www.alessandromecca.it/

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Safe In Your Arms by Mixaund | https://mixaund.bandcamp.com
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