解锁如何烹饪班兰椰丝卷 Kuih Ketayap ｜马来传统糕点

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班兰椰丝卷（Kuih Ketayap）是一道马来西亚的传统甜点，非常美味。以下是制作班兰椰丝卷的简单步骤：

材料：
班兰叶（又称香兰叶）若干片，用来包裹
250克糯米粉
200毫升浓椰浆
150克椰糖（根据个人口味可适量增减）
50克干椰丝
适量食用油（用于煎糕）
做法：
准备班兰叶： 将班兰叶用清水冲洗干净，去掉硬梗，晾干备用。你可以在锅中稍微烫软班兰叶，这样会更容易包裹成卷。
制作馅料： 将糯米粉倒入一个碗中，逐渐加入浓椰浆，搅拌均匀直至没有颗粒。在另一个锅中，将椰糖加入适量水中煮溶成糖浆，然后加入椰丝，煮至浓稠。把椰丝糖浆倒入糯米粉糊中，搅拌均匀。
包裹卷饼： 取一片班兰叶，将适量的糯米粉糊均匀涂抹在班兰叶上，然后将班兰叶对折，再从两侧向中间卷起，包裹成卷。重复这个过程直到用完所有的馅料和班兰叶。
烹饪： 在平底锅中加入适量的食用油，将卷好的班兰叶放入锅中，小心翻转，两面煎至金黄色。
享用： 把煎好的班兰椰丝卷取出，待稍凉后即可食用。可以作为甜点或下午茶配上一杯热茶或咖啡享用。
制作班兰椰丝卷的过程可能需要一些练习，尤其是包裹的技巧。一旦熟练掌握，你就可以享受到这道美味的马来西亚传统甜点了！

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