Скачать или смотреть Dica do Chef: Crepe Suíço

Picolé quente, já ouviu falar? É o famoso Crepe Suíço. Quem é que nunca teve vontade de fazer em casa, né? Que bom ter a Dica do Chef para ensinar pra gente os segredos daquela massinha. A professora do dia é a Joice, de Cariacica. Com vocês Crepe Suíco de frigideira.

CREPE SUÍÇO NA FRIGIDEIRA
Ingredientes:
2 copos de amido de milho
3 a 4 copos de farinha de trigo
2 ovos
2 colheres de sopa de margarina
700ml de leite
2 colheres de sopa de queijo ralado
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
1 sachê de caldo de galinha em pó
RECHEIO:
Mussarela ralada
Presunto ralado
Tomate picado sem semente
Orégano

No liquidificador, coloque o leite, os ovos, o queijo ralado, a margarina, o caldo de galinha, o amido de milho e parte do trigo. Bata, depois coloque o fermento em pó e mais trigo. Bater até ficar nessa consistência, de creme. Coloque em um recipiente.

Para o recheio, é só misturar o queijo, o presunto, orégano e tomate.
Aqueça uma frigideira antiaderente, passe margarina, cubra o fundo com massa e deixe dourar. Vire e coloque o recheio em metade do disco. Dobre e depois vire de novo pra massa ficar bem assada.