ขนมหวาน ประเภทน้ำกะทิ : ภัตตาคารบ้านทุ่ง (5 มิ.ย. 64)

พี่สตังค์ชวนเข้าครัว ไปปรุงเมนูขนมหวานประเภทน้ำกะทิ ได้แก่เมนู “บัวลอยไข่หวาน” “ปลากริมไข่เต่า” และ “ซาหริ่ม” รับรองความหวานชื่นใจ พร้อมเสิร์ฟถึงหน้าจอแน่นอน อย่าลืมติดตามชิมนะครับ !!!

เกร็ดความรู้คู่ครัวพี่สตังค์

“ปลากริมไข่เต่า” สันนิษฐานว่า คือ “ขนมแชงมา” แต่เดิมขนมนี้ เป็นขนม 2 ชนิด รับประทานแยกกันได้ คือ ขนมปลากริม กับ ขนมไข่เต่า โดย “ขนมปลากริม” เป็นขนมที่มีสีน้ำตาล ใช้แป้งข้าวเจ้าปั้นเป็นตัวยาว ๆ ต้มน้ำใส่น้ำตาลปึก ส่วน “ขนมไข่เต่า” เป็นขนมที่มีสีขาว ใช้แป้งปั้นเป็นรูปกลม ๆ ต้มกับกะทิและแป้งให้น้ำข้นเล็กน้อย ใส่เกลือพอเค็ม และบางคนก็ปั้นเป็นตัวยาว ๆ เหมือนกัน ทั้งขนมปลากริมและขนมไข่เต่า ต่อมามีการนำขนม 2 อย่างนี้มารับประทานด้วยกัน ทำให้มีรสดีขึ้น เรียกกันว่า “ปลากริมไข่เต่า”
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน ขนมหวาน ประเภทน้ำกะทิ วันเสาร์ที่ 5 มิถุนายน 2564 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง http://www.thaipbs.or.th/BanTung

#ขนมหวาน #เมนูขนมหวาน #ภัตตาคารบ้านทุ่ง

-------------------------------------------------------

กด Subscribe
ติดตามรายการดีๆของช่อง ได้ที่ : http://thaip.bs/YSBht5j
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่

Website : http://www.thaipbs.or.th
Facebook : http://www.fb.com/ThaiPBS
Twitter :   / thaipbs  
Instagram :   / thaipbs  
LINE : http://www.thaipbs.or.th/AddLINE
YouTube :    / thaipbs