Скачать или смотреть POLLO A LA CATALANA✨🍑🐔

RECETA (para tres personas)
Ingredientes
🐓3u muslos de pollo
🧄1u cabeza de ajos
🧅3u cebollas
🍅3u tomates maduros
🍷Vino rancio o vino blanco
🍶Caldo de pollo o carne
🍑Orejones
🫐Ciruelas
🍇Higos
🫒AOVE
🧂Sal y pimienta

Para la picada:
🥜15u almendras
🥜15u avellanas
🍫1u onza de chocolate 85%
🍵Caldo de la misma cocción del pollo
🧂Sal

ELABORACIÓN1️⃣Corta a quartos el pollo y salpimienta, seguidamente en una olla a fuego fuerte sella el pollo por ambos lados y retira de la olla
2️⃣En la misma olla pon a rehogar el ajo picado y la cebolla tambien bien picada
3️⃣Cocina durante 20 minutos y añade el tomate cortado a dados y sin semillas, cocina 15 minutos más
4️⃣Vierte un buen chorro de vino rancio y deja reducir el alcohol
5️⃣Vuelve a poner los muslos de pollo en la olla y vierte el caldo de carne hasta cubrir
6️⃣Deja cocinar durante 45min o hasta que esté bien tierno
7️⃣Añade los orejones, los higos y las ciruelas los últimos 10 minutos de cocción
8️⃣Añade tambien la picada y deja cocinar 5 minutos más para terminar de espesar la salsa
9️⃣Último paso, emplata y disfruta de este platazo!🤤

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