Пирожные Шу с кракелином | сливочные слойки - Choux Au Craquelin | Cream Puffs

Описание к видео Пирожные Шу с кракелином | сливочные слойки - Choux Au Craquelin | Cream Puffs

Как сделать слоеные пирожные Шу с кремом. Рецепт (ASMR)

Инстаграм:   / ohnino2  
Фейсбук:   / oh-nino-2394450834164426  

●● Рецепт:
●Ванильный крем:
- 2 яичных желтка
- 60г сахара
- 25г кукурузного крахмала
- 240мл молока
- Замораживать в течении 2 часов
- 180г взбитых сливок
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Замораживать в течении 1 часа
●Кракелин:
- 60г несоленого масла
- 50г сахара
- 60г муки для выпечки
- Замораживать в течении 20 минут
●Заварное тесто:
- 130мл воды
- 50г несоленого масла
- 1/4 чайной ложки соли
- 70г муки для выпечки
- Держим на среднем огне 90 секунд
- Ждем 15 минут
- 2 яйца
- Выпекаем при температуре 190℃ в течении 20 минут
#ASMR #OhNino #NinosHome #Chouxcraquelin

Комментарии

Информация по комментариям в разработке