정말 쉽게 만드는 마파두부!! ㅣ 백종원의 쿠킹로그

#백종원 #마파두부 #만능양념장
두반장없이 '만능양념장'으로 만드는 마파두부입니다.
입맛 없을 때 밥 한 그릇도 그냥 비우는 마파두부 레시피를 공개합니다!

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초간단 마파두부

[재료]

두부 1과1/2컵(180g)
간 마늘 1/2큰술(8g)
쪽파 1큰술(5g)
대파 1큰술(10g)
간 돼지고기 1/2컵(80g)
물 1/2컵(90g)
물(전분물용) 1/5컵(40g)
전분가루 1/5큰술(2g)
만능양념장 1/2컵(100g)
된장 1큰술(15g)
식용유 2큰술(15g)
참기름 1큰술(7g)

[만드는 법]

1. 두부는 사방 1.5cm 정도로 깍둑썰기하여 준비한다.
2. 쪽파, 대파는 송송 썰어 준비한다.
3. 프라이팬에 식용유를 두른 후 중불에서 파를 볶는다.
4. 파가 익기 시작하면 돼지고기를 넣고 풀어가면서 볶아준다.
5. 고기가 노릇하게 익으면 물, 만능양념장, 된장을 넣어 풀어준다.
6. 된장이 풀리면 잘라 둔 두부를 넣는다.
7. 전분가루에 물을 섞어 마파두부에 넣고 골고루 섞어준다.
8. 참기름을 두르고 쪽파를 뿌려 완성한다.


Extremely Easy Mapo tofu (Mapadubu)


[Ingredients]



1 & 1/2 cup Tofu (180g)

1/2 tbsp Minced Garlic (8g)

1 tbsp Scallion (5g)

1 tbsp Green Onion (10g)

1/2 Cup Ground Pork (80g)

1/2 Cup Water (90g)

1/5 Cup Water (starch water) (40g)

1/5 tbsp Starch Powder (2g)

1/2 Cup All-purpose Sauce (100g)

1 tbsp Soybean Paste (15g)

2 tbsp Cooking Oil (15g)

1 tbsp Sesame Oil (7g)



[Directions]



1. Cut tofu into 1.5-cm cubes.

2. Chop scallion and green onion.

3. Add cooking oil to a pan and stir-fry scallion and green onion over medium heat.

4. Once scallion and green onion start to cook, add ground pork and continue cooking.

5. When the pork starts to get cooked, add water, all-purpose sauce, and soybean paste and stir.

6. Once soybean paste is all mixed, add the cut tofu.

7. Add starch powder to water to make starch water and add it to the mapo tofu.

8. Add sesame oil and sprinkle scallion to finish.



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