Hrskav izvana - mekan iznutra / bolji nego u pekari! Savrseni brzi kruh! 😍

Najbrži, najlakši - The Kruščići!
Tijesto:
400 g glatkog brašna
1 žl šećera
1 žl soli
1 suhi kvasac
250 ml mlake vode
Zamijesiti glatko tijesto. Ostaviti da odmara 30 min pokriveno. Mokrom rukom preklopiti tijesto, okrenuti i oblikovati u kuglu. Ostaviti da miruje još 30 min pa sve ponoviti. Ostaviti da fermentira 2 sata. Podijeliti na 4 jednaka dijela. Oblikovati kruščiće i dok se rerna zagrijava na 250* ostaviti u tepsiji sa poklopcem. Pobrašniti (poželjno je rižino brašno ali može i obično) napraviti rez na sredini svakog kruha , ispod pek papira uliti malo vode - peći pokriveno 20 min, zatim maknuti poklopac da se lijepo karamelizira. Hrskav izvana i savršeno mekan iznutra! Ukoliko se volite poigrati brašnima - napravite integralnu varijantu a ja sam radila takodjer mjeru i pol - na ovih 400 g klasičnog brašna sam dodala 100 g manitobe i 100 g brašna za pizzu i dobila još prozračnije i laganije kruščiće 🎯 cijeli postupak i video recept pronadjote na @youtube kanalu @just.katebake i hvala svima vama koje ste već isprobale recept i radite ga stalno! 😘
.
.
#justkatebake #recept #kruh