Скачать или смотреть Bizcocho de Calabaza PERFECTO (el más suave) + frosting de queso crema

Bizcocho de calabaza súper húmedo con frosting de queso crema | Receta fácil y deliciosa

En este video te enseño cómo preparar el mejor pumpkin cake o bizcocho de calabaza, para que quede esponjoso, húmedo y con un sabor especiado.

Es perfecto para otoño, para acompañar un café o para sorprender a tus invitados en esta época de Navidad.

Además, te enseño a preparar un frosting de queso sin grumos, que va muy bien con esta tarta de calabaza.

📌 INGREDIENTES:

Para el PURÉ DE CALABAZA:

1 Kg de calabaza. Retira las semillas y las fibras, llévala al horno, retira la piel y tritura la pulpa hasta que se forme un puré; ponlo a escurrir, para retirar el exceso de agua. Sólo utilizaremos una parte del puré que nos queda para el bizcocho; el resto lo podremos utilizar para otras preparaciones.

Para el BIZCOCHO DE CALABAZA

400 gramos de puré de calabaza (pesa lo que queda después de retirar el exceso de agua)
220 gramos de huevos a temperatura ambiente
300 g azúcar blanco
50 g azúcar moreno
250 ml aceite vegetal
300 g harina
4 cucharaditas polvo de hornear
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de canela
¾ cucharadita jengibre en polvo (opcional)
½ cucharadita nuez moscada recién rallada (opcional)
¼ cucharadita clavo en polvo (opcional)
¼ cucharadita cardamomo en polvo (opcional)

Para el FROSTING DE QUESO:

226 gramos de queso estilo Philadelphia
113 gramos de mantequilla
250 gramos de azúcar glas tamizada

⏱ Capítulos
0:00 Introducción
0:15 Puré de calabaza casero
1:22 Bizcocho de calabaza
2:52 Frosting de queso crema
3:38 Montaje
4:09 Presentación