39. BROTTalk mit Patrick Zimmer

Die Sommerpause ist vorbei, der BROTTalk ist zurück! Am 5. September um 10.30 Uhr sprechen Bernd Kütscher vom Deutschen Brotinstitut und Sebastian Marquardt, Redaktion BROTpro, mit dem Mann, der aktuell vermutlich die meisten Sommelierstitel als Bäckermeister in sich vereint: Patrick Zimmer. Patrick ist amtierender Brotkönig und leidenschaftlicher Genussmensch. Im Talk berichtet er von seiner dörflich geprägten Familienbäckerei und deren Verkaufskonzept, von seinem persönlichen Weg zum Betriebsinhaber sowie gelungenen Foodpairings. Wie immer könnt ihr während des Livestreams in der Kommentarspalte eure Fragen an unseren Gast stellen.