Скачать или смотреть Babe veut un gros Barbecue 🍗🌶️☀️

Côtelettes d’agneau miel et romarin :
•⁠ ⁠6 côtelettes d’agneau
•⁠ ⁠1 gousse d’ail rôtie
•⁠ ⁠2 c. à s de miel
•⁠ ⁠1/2 jus de citron
•⁠ ⁠3 branches de romarin
•⁠ ⁠1/2 bouquet de persil
•⁠ ⁠1 c. à c. de thym
•⁠ ⁠2 c. à s d’huile d’olive
•⁠ ⁠Sel et poivre

Mélange les ingrédients et laisse l’agneau mariner durant 3-4 heures au frigo. Cuire les côtelettes 3 à 4 minutes de chaque côté.

Crevettes tigre XXL sauce curry spicy :
•⁠ ⁠1 kg de crevettes tigre ou autres crevettes
•⁠ ⁠2 cuillères à soupe de yaourt grec
•⁠ ⁠5 gousses d’ail
•⁠ ⁠1 pousse de gingembre
•⁠ ⁠1 c. à s. de piment en poudre
•⁠ ⁠1 c. à c. de Garam Masala
•⁠ ⁠1/2 jus de citron
•⁠ ⁠2 c.à s d’huile d’olive
•⁠ ⁠Sel et poivre

Mixe les ingrédients de la marinade. Coupe les crevettes en portefeuille et ouvre-les en deux sans séparer les deux faces. Laisse mariner les crevettes durant 5-6 heures au frigo. Cuire 2 minutes de chaque côtés.

Sauce barbecue maison :
•⁠ ⁠300 g de sauce tomate
•⁠ ⁠200 ml de ketchup
•⁠ ⁠150 g de sucre brun
•⁠ ⁠50 ml de mélasse
•⁠ ⁠120 ml de vinaigre de cidre
•⁠ ⁠2 c. à c. de fumée liquide aromatisée à l'hickory
•⁠ ⁠1 c. à c. de paprika fumé
•⁠ ⁠1 c. à c. de poudre d'oignon
•⁠ ⁠1 c. à c. de poudre d'ail
•⁠ ⁠1 c. à c. de cannelle moulue
•⁠ ⁠Sauce piquante extra forte
•⁠ ⁠Sel et poivre

Ajoute les ingrédients dans une grande casserole et mélange. Fais cuire à feu moyen, en remuant fréquemment, jusqu'à ébullition. Réduis le feu et laisse mijoter à couvert durant 30minutes. en remuant. Retire du feu et laisse refroidir. Conserve-la dans un récipient au frigo.

Wings sauce barbecue :

•⁠ ⁠1 kg de wings de poulet
•⁠ ⁠Fumée liquide aromatisée à l'hickory
•⁠ ⁠1 c. à c. de sucre brun
•⁠ ⁠2 c. à c. de paprika fumé
•⁠ ⁠1 c. à c. de poudre d'oignon
•⁠ ⁠1 c. à c. de poudre d'ail
•⁠ ⁠1 c. à c. de piment en poudre
•⁠ ⁠Huile d'olive
•⁠ ⁠Sel et poivre

Assaisonne les wings avec la fumée liquide et les épices, puis masse la viande. Cuire 20 minutes indirectement à la flamme et à couvert. Retourne régulièrement en badigeonnant la sauce barbecue.