Скачать или смотреть খেজুরের গুড় II khejurer Gur II Rajshahi Mart

খেজুরের গুড় II বাঘা রাজশাহীর ঐতিহ্যবাহী খেজুরের খাঁটি ও নির্ভেজাল গুড় II khejurer Gur II
#khejurergur #pataligur #খেজুরের_গুড়

খেজুরের খাঁটি গুড় চিনবেন যেভাবে
পৌষের শীতে ঘরে ঘরে শুরু হয় পিঠা বানানোর উৎসব। আর পিঠাকে সুস্বাদু করতে খেজুরের গুড়ের তুলনা নেই। খেজুরের গুড় পিঠার স্বাদ বাড়ায়।

কিন্তু যারা ভরসা করেন বাজারের গুড়ে, তাদের খানিকটা সাবধান থাকতেই হবে। কারণ অনেক সময় বেশি মিষ্টি করার জন্য গুড়ে মেশানো হয় কৃত্রিম চিনি, কখনওবা রঙ আকর্ষণীয় করতে মেশানো হয় কৃত্রিম রঙ। জেনে নিন খাঁটি গুড় চেনার উপায়।

১. খেজুরের রস জ্বাল দেওয়ার সময় চিনি মেশানো হয় না। প্রাকৃতিকভাবেই গুড় হয় সুস্বাদু ও মিষ্টি। তবে অনেক অসাধু ব্যবসায়ী খাঁটি রস না দিয়ে পানি মিশিয়ে জ্বাল দেন। ফলে গুড় মিষ্টি করার জন্য মেশাতে হয় চিনি। চিনি মেশানো গুড় শক্ত হয়। কেনার সময় সামান্য অংশ ভেঙে দেখুন। নরম হলে বুঝবেন গুড় খাঁটি।
২. গাঢ় খয়েরি রঙের হয় খেজুরের গুড়। রঙ অন্যরকম হলে সেটা খাঁটি হওয়ার নিশ্চয়তা নেই।

৩. খাঁটি খেজুরের গুড় খুব বেশি উজ্জ্বল ও ঝকঝকে হয় না।

৪. মুখে দিয়ে দেখুন স্বাদ নোনতা কিংবা তিতা কিনা। পুরনো ও ভেজাল গুড় নোনতা হয়। আর অতিরিক্ত জ্বাল দেওয়ার ফলে তিতা ভাব চলে আসে গুড়ে।

How to recognize pure date molasses
In the winter of Poush, the festival of making cakes starts from house to house. And there is no comparison of date molasses to make the cake delicious. Date molasses enhances the taste of the cake.
But those who rely on the market, have to be a little bit careful. Because many times artificial sugar is mixed in the molasses to make it more sweet, sometimes artificial color is mixed to make the color attractive. Learn how to recognize pure molasses.

1. Sugar is not added when burning date juice. Naturally, molasses is delicious and sweet. However, many unscrupulous traders do not mix pure juice with water. As a result, sugar is added to sweeten the molasses. Molasses mixed with sugar is hard. Try to break down the little part when buying. If it is soft, you will understand that molasses is pure.
2. Dark brown color is date molasses. If the color is different, it is not guaranteed to be authentic.

3. Pure date molasses is not too bright and shiny.

4. See if the taste is salty or bitter. Old and adulterated molasses is salty. And as a result of giving extra fuel, the feeling of bitterness goes away.

*************************************************************************

Video Credit: BBC
Music: Collected

*****************************************************************************
Related Tags:
খেজুরের রস, গুড়ের বাজার, খেজুরের গুড়, খেজুরের গুড় তৈরি, খাটি খেজুর গুড়, খেজুর গুড়,পাটালি গুড়, বাঘা রাজশাহীর ঐতিহ্যবাহী খেজুরের খাঁটি ও নির্ভেজাল গুড়, রাজশাহীর খেজুরের গুড়, নলেন গুড়, নলেন গুড় কি, খেজুরের পাটালি, ঝোলা গুড়, গুড়ের পাটালি, ঐতিহ্যবাহী খেজুর গুড় বানানোর পদ্ধতি, যশোরের খেজুরের গুড়, gur, khejur rosh, gur banano, patali gur making, nolen gur making, how to make khejur gur, making of khejur gur, date juice,
date molasses, patali gur, How to make date palm jaggery
date palm juice, khejurer gur, date juice tree, date fruit jiuce, natural date juice