Скачать или смотреть Kavuni Arisi Pongal Recipe | Chettinad Kavuni Arisi Sweet | கவுனி அரிசி பொங்கல்

This video explains how to make Kavuni Arisi Pongal Recipe in Tamil. Any function in Chettinad will have this Chettinad Kavuni Arisi Sweet (Black Rice Sweet) without fail. Kavuni Arisi which is known as "The Miracle Rice" is a powerful antioxidant and has more fibre content.

அற்புத சத்துள்ள கருப்பு கவுனி அரிசி பொங்கல் செய்வது எப்படி?

எங்க வீட்டு சமையல்:

கவுனி அரிசி பொங்கல் செய்ய தேவையான பொருட்கள் :

1. கவுனி அரிசி: 200 கிராம்
2. வெல்லம் : 400 கிராம்
3. முந்திரி மற்றும் உலர் திராட்சை - கொஞ்சம்
4. நெய் - 5 கரண்டி
5. ஏலக்காய் பவுடர் – 1 சிட்டிகை

கவுனி அரிசி பொங்கல் செய்முறை :

1. வெல்லத்தை சிறிதளவு தண்ணீரில் கரைத்து அடுப்பில் வைத்து கல் மற்றும் மண்ணை அகற்றவும்.
2. கவுனி அரிசியுடன் அதனை ஊறவைத்த தண்ணீரை சேர்த்து குக்கரில் வேக விடவும். (1:5 தண்ணீரி)
3. முந்திரி மற்றும் திராட்சையை நெய்யில் வறுக்கவும்.
4. அரிசி வெந்தவுடன் வெல்லம் மற்றும் முந்திரி திராட்சையை கலக்கவும்.
5. சுவையான கவுனி அரிசி பொங்கல் தயார்.

Kavuni Arisi Pongal Recipe

Enga Veettu Samayal:

Preparation time : 10 mins
Cooking time: 30 minutes

Ingredients:

1. Kavuni Rice/Black Rice: 200 gm
2. Jaggery: 400 gm
3. Cashews and Dry Grapes – little
4. Ghee – 5 spoons
5. Elachi powder - pinch

Procedure to make Kavuni Arisi Pongal:

1. First, soak the Kavuni Rice for 8 hours in water.
2. Pressure cook the Kavuni Rice with soaked water. The ratio of Kavuni Arisi to water should be 1:5.
3. Meanwhile, fry the Cashews and Dry Grapes in ghee and keep it aside.
4. Now add little water in Jaggery and boil for some time. Filter to remove the dust and keep it aside. Add ghee to the Jaggery at this stage so that your Pongal will smell awesome.
5. Once the Kavuni Rice is cooked, add the Cashews, Dry Grapes and Elachi powder and Karupatti and stir it.
6. Kavuni Arisi Pongal is ready.

Request you to Like, Share & Comment our Recipes in

Youtube:    / engaveettusamayal  

Pinterest:   / engaveettusamayal  

Google+: https://plus.google.com/+EngaVeettuSa...

Facebook:   / engaveetusamayal