Шурпа !Обалденный рецепт!

Шурпа из свинины!
ингредиенты
-свинина(800гр,у меня вырезка)
-картошка(500-600 гр.)
-лук репчатый(250 гр.)
-морковь(250 гр.)
-болгарский перец(250 гр.)
-помидоры(250 гр.)
-чеснок(3-4 зубчика)
-растительное масло(1 ст.лож.)
-укроп,петрушка(30 гр.)
-соль,перец,специи(по вкусу)
Рецепт:
Свинину нарежьте крупными кусочками.В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте свинину на среднем огне.Морковь помойте ,очистите и нарежьте крупными кружками.Лук очистите от шелухи и крупно нарежьте.Когда свинина обжарится добавьте к ней морковь и лук ,перемешайте и обжаривайте
всё на среднем огне 3-4 минуты.Болгарский перец помойте,и удалите у него семена,порежьте перец крупными кусочками.Добавьте перец к остольным ингридиентам,перемешайте и все вместе обжаривайте 3-4 минуты.Картофель помойте,очистите и крупно нарежьте.Измельчите чеснок ,и добавьте чеснок и картофель в кастрюлю.Помидоры помойте и снимите кожицу ,нарежьте крупно и добавьте к всем ингредиентам,тушите все игредиетны 2 -3 минуты помешивая.Залейте 2 литра кипяченой воды ,так чтобы вода закрывала все наши ингредиенты на 2-3 см .Добавьте соль по вкусу,и варим 1 час.
Затем через час проверьте мясо и картофель на готовность,если все готово ,добавьте черный перец ,специи по вкусу и нарежьте зелень укроп и петрушку ,и добавьте в кастрюлю,все перемешайте и пусть на мелком огне варится еще 15-20 минут .Шурпа готова!Дайте настояться 20 -30 минут будет еще вкуснее)
Всем приятного аппетита!