Скачать или смотреть BUTTER CHICKEN POUTINE RECIPE

[Recette en français ci-dessous]

BUTTER CHICKEN POUTINE
Prep time: 10 minutes (rest time: 30 minutes) Cook time: 35 minutes Total time: 45 minutes
Servings: 4-6

INGREDIENTS
For the Chicken Marinade
28 oz (800 g) chicken thighs, boneless and skinless
½ cup plain yogurt
1.5 tbsp A Spice Affair’s Butter Chicken Seasoning

For the Sauce
2+1 tbsp olive oil
2 tbsp butter
1 onion, chopped
1.5 tbsp garlic, minced
1 tbsp ginger, finely grated
2.5 tbsp A Spice Affair’s Butter Chicken Seasoning
14 oz crushed tomatoes
1 cup heavy cream
1 tbsp sugar or maple syrup

For Serving
Homemade or store-bought fries
1 package cheese curds
Cilantro, for garnish

PREPARATION
In a bowl, combine chicken with marinade ingredients and let marinade for at least 30 minutes.
Heat 2 tbsp oil in a large pot over medium high heat. Add chicken and fry until browned (3 minutes each side). Set aside.
Add 1 tbsp oil and fry onions until softened (5 minutes).
Add garlic and ginger and sauté for 1 minute. Add butter chicken seasoning.
Add crushed tomatoes and let simmer for 10-15 minutes. Stir occasionally until sauce thickens.
Remove from heat, scoop mixture into blender and blend until smooth. Add water to help blend if needed.
Pour the puréed sauce back into the pan. Stir the cream and sugar into sauce. Add chicken then butter into pan and cook for an additional 8-10 minutes until chicken has cooked through.
Plate fries and top with cheese curds and butter chicken. Garnish with cilantro.

_________________________________

POUTINE AU POULET AU BEURRE
Temps de préparation : 10 minutes (temps de repos : 30 minutes) Temps de cuisson : 35 minutes Temps total : 45 minutes
Portions : 4-6

INGRÉDIENTS
Pour la Marinade de Poulet
28 oz (800 g) de cuisses de poulet, désossées et sans peau
½ tasse de yaourt nature
1,5 c. à soupe d'assaisonnement Poulet au Beurre A Spice Affair

Pour la Sauce
2+1 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe de beurre
1 oignon, haché
1,5 c. à soupe d'ail, haché
1 c. à soupe de gingembre, finement râpé
2,5 c. à soupe d'assaisonnement Poulet au Beurre A Spice Affair
14 onces de tomates concassées
1 tasse de crème épaisse
1 c. à soupe de sucre ou de sirop d'érable

Pour Servir
Frites maison ou du commerce
1 paquet de fromage en grains
Coriandre, pour la garniture

PRÉPARATION
Dans un bol, mélanger le poulet avec les ingrédients de la marinade et laisser mariner au moins 30 minutes.
Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif. Ajouter le poulet et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré (3 minutes de chaque côté). Mettre de côté.
Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile et faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient ramollis (5 minutes).
Ajouter l'ail et le gingembre et faire revenir 1 minute. Ajouter l'assaisonnement Poulet au Beurre.
Ajouter les tomates concassées et laisser mijoter 10-15 minutes. Remuer de temps en temps jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Retirer du feu, verser le mélange dans le mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter de l'eau pour aider à mélanger si nécessaire.
Reversez la sauce en purée dans la poêle. Incorporer la crème et le sucre à la sauce. Ajouter le poulet puis le beurre dans la poêle et cuire pendant 8 à 10 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Servir les frites et garnir de fromage en grains et de poulet au beurre. Garnir de coriandre.

#shorts #myspiceaffair #aspiceaffair #recipes #recipe #indianfood