いろどり野菜たっぷり！一から作る【本格！海鮮中華丼】具材は何でもOK！冷蔵庫の余った食材でアレンジ可能！海鮮を豚肉に代えたり、やきそば麺にかけても◎

冷蔵庫の余り物でも作れる、アレンジ自在の海鮮中華丼！彩り豊かな野菜は下茹でし、最後に加えることでシャキッと食感も楽しめます。海鮮を炒めて調味料を加えさらによく炒め、味を濃縮させるのもポイント。今回はごはんにかけましたが、中華麺にかけても絶品！海鮮がなくても豚肉や冷蔵庫にある食材でOKなので、手軽におうち中華を楽しめますよ。ぜひ試してみてください！

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【目次】
00:00 オープニング
00:52 野菜とイカを切る
03:00 野菜をゆでる
03:53 海鮮を炒めて味付け
05:48 スプーを作り野菜を合わせる
07:28 盛り付け・実食

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＜🍳費用目安⇒約800円＞
＜⏰調理時間⇒約30分＞
＜材料＞
　（2人分）
温かいごはん　　　2杯分
小エビ　　　　　　8尾
イカ　　　　　　　50g
むきあさり　　　　30g
うずらの卵　　　　6個
チンゲン菜　　　　1株
椎茸　　　　　　　2個
にんにくの芽　　　3本
白ネギ　　　　　　1/3本
人参　　　　　　　50g
にんにく　　　　　1片
生姜　　　　　　　5g
塩・こしょう　　　適量
醤油・砂糖　　　　各小さじ1
オイスターソス　　大さじ1
料理酒　　　　　　大さじ2
水　　　　　　　　300ml
鶏がらスープの素　小さじ1
ごま油　　　　　　小さじ1
水溶き片栗粉　　　適量

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【料理シリーズ】
   • 肉料理  
   • 野菜料理  
   • 魚介料理  
   • お米料理  
   • パスタ/麺料理  
   • デザート  

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【DOI ： プロフィール】
◆40代：料理人（JSA認定ソムリエ）
◆創作料理店で4年間修業
◆大手外食店で８年間マネジメント経験
◆2014年レストラン【必然】開業 おかげさまで10周年
◆2020年JSA認定ソムリエ取得
◆趣味：料理、ワイン、映画、読書

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