【失敗しない錦糸卵】(薄焼き卵)の作り方

錦糸卵(薄焼き卵)の失敗しない作り方です。
ちらし寿司、冷やし中華に。
破れたり、穴が空いてしまうことがなく作れます。

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*お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします。
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詳しいレシピはこちら↓
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季節の手仕事を”ちょっとやってみたい”人に。
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I will introduce the tricks of thin baked eggs that will not fail.
You can make it without torn or empty holes.

Detailed recipe is here ↓
I will not fail! How to make thin baked eggs
(Cooking time: 5 minutes)
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[Material 0 people] (1 sheet)
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Egg: 1 piece
Potato starch: 1/2 teaspoon
Sugar: 1 teaspoon
Salt: A bit
Salad oil: Appropriate amount
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【procedure】
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【1】 Mix potato starch powder and 1 teaspoon water.
Mix eggs, salt, sugar and make egg liquid.
【2】 Heat the salad oil in a frying pan, flush the egg liquid with a weak medium heat, spread the egg liquid thinly while moving the frying pan round.
When the surface is dry (touch the surface and check if the liquid sticks to your fingers), stop the fire and cover it for about 2 minutes.
【3】 Peel off the edges of eggs with chopsticks and remove them with hands and peel off.
When cutting into Kinshin eggs, cool down and then cut.