Скачать или смотреть Минимум ухода - максимум качественного винограда /Сорт ШИРАЗ (СИРА) на 16.09. и 26.09.

Шираз – (Мондёз бланш x Дюреза), синонимы: Сира ( Syrah ), Серван черный, Пти Сира, Эрмитаж. Франция, автохтонный сорт. Vitis vinifera. Шираз - классический красный сорт винограда для производства вина. Кусты среднерослые, цветок обоеполый. Грозди средние, цилиндроконические, средней плотности. Ягоды средние, слабоовальные, черные. Кожица толстая, сок не окрашен, без сортового аромата. Средне-поздний сорт. Сахаристость выжатого сока высокая – 23 — 26 г/100 см3, титруемая кислотность умеренная – 5,5 — 6,5 г/дм3, уровень pH – 3,3 — 3,8. Устойчивость к грибным болезням удовлетворительная, в наших условиях выращивается в укрывной культуре. Шираз - один из лучших сортов, отличающийся огромным разнообразием ароматов темных фруктов: черной смородины, ежевики, темной вишни, черники с оттенками шоколада, кожи, кофе. Одно из основных достоинств вина - способность улучшаться в процессе старения.

Все сорта винограда в Плейлисте:    • Сорта винограда, виноделие