[원팬파스타#1] 진한 감칠맛 폭발💥 명란오일파스타 (Feat.깻잎) | Mentaiko Perilla Leaf Oil Pasta

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🧂레시피
쿠킹용올리브오일 60g
다진마늘 20g
페퍼론치노 2개 (1g)
버터 30g
마요네즈 3g
물 550ml
소금 4g
깻잎 3장 (5g)
손질된 명란 (26~60g)
(선택) 영양부추

💥 저염 명란의 경우, 60g까지 넣어주셔도 좋습니다 :)

1. 쿠킹용 올리브오일 60g을 팬에 둘러주세요 (4 숟가락)
2. 약불에서 다진 마늘 20g를 팬에 넣고 볶아주세요.
3. 그대로 페퍼런치노 2개를 팬에 넣어주세요 (매운 맛을 더 느끼시려면 고추를 부셔서 넣어주세요)
4. 버터 10g을 팬에 넣어주세요
5. 마요네즈 3g을 팬에 넣어주세요
6. 물 550ml, 파스타면 팬에 넣어주세요
7. 팔팔 끓기 시작하면 중불로 내려주세요 (6분 타이머)
8. 끓고 있는 동안 깻잎과 명란을 손질해주세요.
9. (선택) 후추를 기호에 맞춰 뿌려주세요
10. (선택) 면을 먼저 맛보시고, 감칠맛이 부족하다 느끼시면 치킨스톡 1 티스푼 넣어주세요
11. 남은 버터 20g과 깻잎, 명란 넣어주세요
12. 농도를 보시고 좋은 올리브유 넣어주세요

Time Stamp

00:00 인트로&오프닝
01:23 식재료 소개
02:20 레시피 시작
15:09 맛보기 먹방

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