Eng Sub 水煮鱼片 懒人版 简单好吃又下饭 热乎乎一大盘端上桌 全家喜欢 boiled Fish Slice Sichuan Style

水煮鱼片 家庭版 简单好吃又下饭 热乎乎一大盘端上桌 全家喜欢

食材：
免浆免洗黑鱼片 250克
西芹 200克
葱 2根
姜 4片
蒜 6瓣
小米椒 2个
红葱头 1个
油 1小勺+1大勺+1大勺
盐 1/4小勺+1/4小勺
四川豆瓣酱 1大勺
清鸡汤 1杯
生抽 1大勺
老抽 1小勺
糖 1/2小勺
水淀粉 适量
辣椒粉 1大勺
香油 1/2大勺
藤椒油 1/2大勺

ingredients :
cleaned starched snakehead fish slice 250 g
celery 200 g
green onion 2 stalks
ginger 4 slices
garlic 6 cloves
red chilli pepper 2 pieces
shallot 1 piece
cooking oil 1 tsp + 1 tbsp + 1 tbsp
salt 1/4 tsp + 1/4 tsp
Sichuan broad bean sauce 1 tbsp
chicken broth 1 cup
soy sauce 1 tbsp
dark soy sauce 1 tsp
sugar 1/2 tsp
slurry as desired amount
chilli pepper flakes 1 tbsp
sesame oil 1/2 tbsp
rattan pepper oil 1/2 tbsp