Recetas con AQUAFABA (sustituto del huevo) I Pan de manzana, crepes y galletas de chocolate

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RECETAS
Pan de manzana:
6 cucharadas de aquafaba
240 g de puré de manzana (2 peques)
1/4 taza de bebida vegetal
1 cucharada de vinagre de manzana o limón
1/3 taza de aceite de oliva o el que tengas
1/2 taza de panela
1 cucharadita de vainilla
2 tazas y 1/4 taza de harina de avena
1/4 cdta sal
1 cdta bicarbonato de sodio
1 cdta canela y 1 cdta de jengibre en polvo
1/2 manzana picada para adentro
1/2 manzana para decorar encima
1/3 taza de nueces o semillas

Crepes:
1 taza de aquafaba
1 taza de harina
1/2 cdta sal
2-4 cdas de leche de preferencia

Galletas de chocolate y café:
1/4 taza de aquafaba
1/2 cdta bicarbonato de sodio
1/2 taza de panela
1/3 taza de cacao en polvo
1/2 taza de mantequilla de maní
1/2 taza de chips
1 cucharada de café