Сыр Чеддер | Cheddar Cheese

Чеддер (англ. Cheddar) — популярный английский сыр жирностью от 35 до 45%. Назван по месту первоначального производства — деревне Чеддер, в графстве Сомерсет в Англии. Сыры этого сорта теперь производятся за пределами региона и в нескольких странах мира. Тесто этого сыра — пластичное, цвета слоновой кости или желтоватое. Иногда в процессе производства его подкрашивают натуральным красителем аннато. Чеддер обладает ореховым и слегка острым и кисловатым привкусом (оптимальный pH при приготовлении 5,6)
Пресс для сыра своими руками -    • Пресс для сыра своими руками  
Сыр Маасдам рецепт -    • Сыр маасдам в домашних условиях | Maa...  
Сыр Эмменталь рецепт -    • Сыр эмменталь в домашних условиях  
Климатическая камера своими руками -    • Климатическая камера для созревания с...  


#сыр_чеддер
#Cheddar_cheese
#Астраханец