Скачать или смотреть WOW! Fleischkäse Burger auf Laugenbun mit cremigen Krautsalat | Genuss Manufaktur Trier

Wir haben Laugenbuns, selbstgemachten Krautsalat und knusprig angebratene Fleischkäse-Patties kombiniert. Und ehrlich: das Ergebnis ist einfach richtig lecker. Ein super einfaches Rezept, das nach viel mehr aussieht, als es eigentlich ist.

Zutaten für 4 Personen:
Patties:
4 Laugenbuns
1-2 Tomaten
400 g Fleischkäse
2 Eier
2 EL gehackte Petersilie
Etwas Öl
Krautsalat:
½ Spitzkohl
1 TL Senf
2 EL Heller Balsamico
3 EL Rapsöl
100 ml Sahne
1 TL Kräutersalz der Provence
½ TL GescMAX Tsunami
1 Priese Zucker

Zubereitung:
Den Fleischkäse in feine Streifen schneiden. Eier und die
gehackte Petersilie in einer Schüssel gut vermengen und
die Streifen hinzu geben. Aus der Masse 4 Patties formen.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Patties bei
mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Gegen
Ende die Buns halbieren und kurz mit in die Pfanne legen,
damit sie leicht angeröstet sind. Danach Patties und Buns
im Ofen bei 80 °C warm halten.
Den Spitzkohl sehr fein Hobeln oder schneiden.
In einer separaten Schüssel das Dressing anrühren. Alle
zutaten verrühren und über den Kohl geben.
Die warmen Buns und Patties aus dem Ofen nehmen und
belegen mit Tomate, Krautsalat und dem Fleischkäse
Pattie.



Alle verwendeten Gewürze findest du hier:
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