Hagamos una clásica factura argentina: las TORTITAS NEGRAS (aunque bueno, estás son rubias) 😈🔥

Hagamos una clásica factura argentina: las TORTITAS NEGRAS (aunque bueno, estás son rubias) 😈🔥

👉🏻 Tortitas negras:

-30gr de levadura fresca
-500gr de harina
-10gr de sal
-250gr de leche
-50gr de azúcar
-100gr de manteca
-Ralladura de limón y esencia de vainilla

Corteza o cubierta:

-250gr de azúcar negra o azúcar mascabo
-25gr de harina

1. Activar la levadura con un poquito de leche y una cucharada de harina del total de los ingredientes.
2. Hacer una corona con la harina, colocar la levadura, el azúcar, la sal, la ralladura de limón y la leche. Amasar.
3. Colocar la manteca pomada y amasar hasta que la masa esté completamente lisa y no se pegue a la mesa.
4. Dejar reposar hasta que leude, estirar y dividir en 12 bollos.
5. Las colocamos en una placa, aplastamos los bollos y dejamos leudar.
6. Entre bollo y bollo colocamos harina para que el azúcar no se nos pegue a la placa.
7. Pintamos con manteca y le colocamos encima la mezcla del azúcar.
8. Las horneamos a 180º durante 20 minutos y le colocamos una placa con agua para que durante la cocción no pierdan humedad.

Está receta es ideal para hacer este finde lluvioso en Buenos Aires así que aprovechen y guarden la receta 👩🏻‍🍳