Скачать или смотреть Health Benefits of Makhana (Fox Nut) - The Superfood | गर्भधारण और पाचन के लिए रामबाण

मखाने के आयुर्वेदिक गुण और स्वास्थ्य लाभ

मखाना, जिसे अंग्रेजी में फॉक्स नट (Fox Nut) कहा जाता है, भारतीय भोजन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। यह न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि पोषण और आयुर्वेदिक गुणों से भी भरपूर होता है। आयुर्वेद में मखाने को ‘पानीय फल’ या ‘पद्मबीज’ के समान गुणों वाला माना गया है, क्योंकि यह कमल के बीजों जैसा दिखता है और जलाशयों से प्राप्त होता है। भावप्रकाश निघंटु के अनुसार, मखाने के गुण कमल के बीजों के समान होते हैं, जो इसे और भी विशेष बनाता है।

आयुर्वेद में मखाने को ‘हिम’ (ठंडा), ‘मधुर’ (मीठा), और ‘कषाय’ (कसैला) स्वाद वाला बताया गया है। यह पचने में थोड़ा भारी होता है और ‘विष्टंभी’ होता है, यानी यह कब्ज पैदा कर सकता है। लेकिन इसका सेवन दूध के साथ करने से यह गुण कम हो जाता है। मखाना ‘वृष्य’ होता है, अर्थात यह प्रजनन क्षमता और शुक्र धातु को बढ़ाने में सहायक है। यह गर्भधारण और गर्भावस्था में भी लाभकारी माना गया है। इसके अलावा, यह कफ और वात दोष को बढ़ाता है, इसलिए सर्दी, खांसी, या गठिया के रोगियों को इसका सेवन सावधानी से करना चाहिए। वहीं, पित्त दोष को संतुलित करने में यह बहुत फायदेमंद है। जिन लोगों को गर्मी अधिक लगती है, पसीना ज्यादा आता है, पेट में जलन रहती है, या बाल सफेद हो रहे हैं, उनके लिए मखाना एक वरदान है।

मखाना ‘ग्राही’ होता है, यानी यह पतले दस्त या आईबीएस (IBS) के रोगियों के लिए लाभकारी है। यह शरीर में ताकत और बल बढ़ाता है, इसलिए वजन बढ़ाने और शरीर को मजबूत बनाने के लिए इसका सेवन किया जा सकता है। मखाने को घी या तेल में भूनकर खाने से इसकी तासीर और भी बेहतर हो जाती है। घी में भूनने से इसका रूक्ष (सूखा) गुण कम हो जाता है, और दूध के साथ पकाकर खाने से यह और भी पौष्टिक बन जाता है। दूध के साथ मखाना खाने से इसका विष्टंभी गुण कम होता है, जिससे कब्ज की समस्या नहीं होती।

आयुर्वेद के अनुसार, मखाने का सेवन 10 से 15 मखाने प्रतिदिन करना स्वास्थ्यवर्धक होता है। यह एक बेहतरीन स्नैक है,pecially उन लोगों के लिए जो बार-बार भूख महसूस करते हैं या जिनकी पाचन अग्नि तीक्ष्ण है। मखाना खीर, दूध या हल्के मसाले के साथ खाया जा सकता है, जिससे इसके गुण और भी बढ़ जाते हैं।

निष्कर्ष रूप में, मखाना एक ऐसा आहार है जो न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि आयुर्वेदिक दृष्टि से भी अत्यंत लाभकारी है। इसका नियमित और सही तरीके से सेवन करने से शरीर को कई बीमारियों से बचाया जा सकता है। इसलिए, स्वस्थ और सात्विक जीवन के लिए मखाने को अपने आहार में शामिल करना चाहिए।


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श्रेय:
डॉ. नेहल शर्मा
आयुर्वेदिक चिकित्सक

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