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연근조림, 이 한 가지 때문에 영양이 사라집니다

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Описание к видео 연근조림, 이 한 가지 때문에 영양이 사라집니다

연근조림을 아무리 정성껏 만들어도
영양이 제대로 살아나지 않는 이유, 알고 계신가요?

많은 분들이 연근을 썰자마자 바로 조림에 넣으면
아삭하고 영양도 고스란히 남는다고 생각하시는데요,
이렇게 하면 연근 속 탄닌과 산화효소가 그대로 남아서
떫은맛이 올라오고 비타민 C·폴리페놀 같은 혈관 건강 성분이 크게 줄어듭니다.

연근조림은 딱 하나,
👉 2~3분 살짝 데친 뒤 찬물에 헹궈주는 과정
이거 하나만 넣어도
떫은 맛은 빠지고 영양은 훨씬 잘 보존돼요.

겨울철 혈관 건강 챙기시는 분들께
정말 중요한 정보입니다.
꼭 이렇게 만들어 드세요 😊

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