নব্বই দশকের বার্মিজ আচারের স্মৃতি ||90'smemories||৯০ দশকের শৈশব প্রিয় সেই বার্মিজ||হারানো দিন||১৯৯০

#ইতিহাস #১৯৯০ #chilhood #শৈশবের_হারিয়ে_যাওয়া_স্মৃতি #হারানো_দিন #১৯৭১ #1990 #viral #ভিন্ন_কিছু #১৯৮০
#নব্বই_দশকের_বার্মিজ_আচার
#বার্মিজ_আচার
#শৈশবের_প্রিয়_বার্মিজ
#শৈশব_স্মৃতি
#90severgreen
#90sday
#90soldsongsststus
#90schutney
#Bangladeshioldchutney
অল্প বয়সী থেকে মধ্যবয়সী বেশির ভাগ মানুষের পছন্দের তালিকায় থাকে টক ঝাল মিষ্টি আচার,,,বাংলাদেশে গ্রামীন জীবন ও সংস্কৃতি জুড়েও রয়েছে আচারের গল্প,,,,বিভিন্ন ফলের সিজনে,,,,রমনীরা ব্যস্ত থাকে,,,,,বিভিম্ন আচারে বানাতে,শৈশবে মায়ের হাতের,,বড়ই,,আম,,,জলপাই,,রসুন সহ নানা আচাড়েড় স্বাদ আপনার মনে আছে,,,কিন্ত দেশের বাইরেও একজনপ্রিয় আচার আমাদের শেশব কে উল্লাসে ভরিয়ে ছিল,,,তার নাম হচ্ছে বার্মিজ এর শুকনা বড়ই আচার তখনকার দাম ১-২ টাকা বর্তমান মূল্য ৫ টাকার কম নয়,,ছোটবেলায় পারার মুদি দোকান অথবা স্কুলে আচারওয়ালা চাচার কাছেও পাওয়া যেত এক সময়ের জনপ্রিয় এই বার্মিজ,,আচার,,জানা যায়,১৯৬২ সালে এক রাখাইন নারীর হাত ধরে উয়ং এবং টেকপাড়াস্থ স্থানে। বার্মিজ প্রাইমারি স্কুল সংলগ্ন তার নিজ বাড়িতে খুব ছোট পরিসরে স্থানীয় উৎপাদিত চাদর, ব্যাগ, কাপড়, চুরুট, আচার, চকলেট এর ব্যবসা শুরু হয়,আর এখান থেকে বার্মিজ মার্কেটের গোড়াপত্তন। হয়েছিল,,যেখান থেকে বাংলাদেশে এই বার্মিজ আচার জনপ্রিয়তা পায়,পরে অবশ্য দেশের স্থানীয় অনেক মানুষ রাই এই বার্মিজ আচার বানানো শুরু করে।,,আবার কোন কোন অঞ্চলে ৫৫৫ বার্মিজ আচার নামেও পরিচিত,,, স্কুল জীবনে এই বার্মিজ আচারের স্মৃতি নব্বই দশকের জেনারেশন রা কখনোই ভুলতে পারবেনা,,,টিফিনের টাকায় কেন ৫৫৫ এই বার্মিজ আচার আমাদের শৈশব কে স্মরণীয় রাখতে অনেক ভুমিকা পালন করেছে,,,সামাজিকতা আর সময়ের পরিবর্তন হয়েছে,,বাজারে পাওয়া যায় এখন নানা জিনিস,,কিন্ত সে একই দামে আর একই স্বাধে পাওয়া যায়না নব্বই দশকের শুকনা বার্মিজ আচার