Receta de potaje de trigo, una tradición gastronómica de Almería

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Описание к видео Receta de potaje de trigo, una tradición gastronómica de Almería

2021. La receta del potaje de trigo forma parte de la tradición gastronómica de Almería. Encarnación Salazar, vecina de Vélez-Rubio, elabora la receta de "Trigo de Semana Santa" o "Potaje de trigo" junto al chef Bosco Benítez. Se trata de un contundente puchero con legumbres, verduras y trigo que se suele comer en el pueblo para cumplir la vigilia de Semana Santa. Mientras se explica la receta se pasa un rato divertido junto a estos dos cocineros.
[Programa "Tierra de sabores", 5 de diciembre de 2021, Canal Sur Televisión]

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Cinco de diciembre
05/12/2021
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