Diferentes tipos de panes vídeo 120

Estos vídeos forman parte del libro "Saber Cocinar", utilizado como manual Técnico de la Tecnicatura en Gastronomía del Instituto uruguayo Gastronómico UG de Punta del este, Uruguay
Por lo dicho anteriormente, los vídeos están basados en técnicas y no en recetas, por lo cual no se brinda información sobre cantidades, ingredientes, rendimientos ni tiempos de cocción.
Si buscan recetas, seguramente encontraran miles en esta plataforma, pero si aún siguiendo al pie de la letra esas recetas la preparación no resulta como se espera, quizás este fallando alguna técnica utilizada.
ese es el fin de este Manual y vídeos.

Si desean adquirir el libro "Saber Cocinar pueden adquirirlo en el siguiente link:
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