[ENG] 맛있게 건강해지는💪🏻기은세의 건강한 식단

아이폰으로 찍다가 욕심나서 카메라로 찍어서 화질이 왔다갔다해요 ㅠㅠ
보시기에 불편하더라도 양해 부탁드려요~~

안녕하세요 여러부운~👋🏻
이번 영상은 집에서 찌인짜 쉽게 만들어 먹을 수 있는
나름? 헬시 레시피를 준비해봤어요
특히 열무 김치 보리 비빔밥…❤️ 
찍고 나서 다시 봤는데 또 먹고 싶은거 있죠 🤤
자작한 청국장 살짝 뿌려서 샥샥 비벼먹는 이 조합… 맛없없!
만들고 보니 요리 세 개 다 은근 다이어트 레시피네요?
맛있게 만들어먹고 올여름 입맛도 찾아오자구용!

레시피 나갑니다👩🏻‍🍳
베이비 브로콜리, 수란
1. 수란을 만들 물을 얹히고 기포가 올라오면 식초 살짝 넣기
2. 젓가락으로 물을 휘휘 저어 회오리 만들기
3. 회오리가 잦아들면 조심스럽게 계란 깨서 넣기 (불은 약불로!)
4. 흰자가 익으면 주걱으로 모양 잡아주고 2-3분 뒤 건져내기
5. 후라이팬에 기름을 두르고 줄기를 정리한 베이비 브로콜리 익히기
6. 다진 마늘 한 스푼, 앤쵸비 한 덩어리 넣기
7. 노릇하게 익으면 후추와 소금으로 간 맞추기
8. 다 익은 후 뚜껑을 닫아 잔열로 조금 더 익혀주기
9. 구운 베이비 브로콜리에 수란을 얹고 남은 소스, 그라노파다노 치즈를 뿌려 완성!

청국장과 열무 비빔밥 (밥은 보리밥으로 지어주면 더 맛있어요!)
1. 청양고추 두 개, 홍고추 두 개, 대파 두 쪽, 애호박, 찌개용 두부를 썰어 준비
2. 육수를 끓여 (다시마팩을 이용하면 편해요!) 준비
3. 소고기는 잘게 썰어주고, 느타리 버섯도 준비
4. 육수가 끓으면 다시마팩을 건져내고 청국장 (저는 블럭으로 된 제품을 사용했어요!) 풀어주기
5. 소고기, 애호박, 집 된장, 두부, 파, 고추 순으로 넣고 보글보글 끓여주기
6. 마지막으로 버섯을 넣고 남은 대파와 고추로 장식하기
7. 보리밥에 열무 김치, 고추장, 참기름을 넣고 청국장을 뿌려주면 완성!

후무스 샐러드
1. 하루 불려둔 병아리콩을 20분정도 삶아주기 (소금 세 티스푼을 함께 넣어주세요)
2. 물이 끓으면 5분 더 익힌 후 불을 끄고 10분간 뜸 들이기
3. 병아리콩에 레몬 한 개 분량 즙과 간마늘 두 스푼, 타히니 소스 일곱 스푼, 올리브유, 소금 네 스푼, 병아리콩 삶은 물을 가득 넣어주고 블렌더로 갈아주기
4. 큐민가루를 추가해서 부드러워질때까지 조금 더 갈아주기
5. 미니 양배추를 반으로 썰어 후추, 소금, 핫소스, 발사믹을 넣고 섞기
6. 미니 양배추에 올리브유를 둘러주고 오븐에 180도 15분 구워주기
7. 뒤집어서 조금 더 익혀주기
8. 구운 미니 양배추에 핫소스 뿌리기
9. 완성된 후무스 샐러드에 방울 토마토, 올리브유, 후추, 파프리카 가루, 화이트 발사믹을 뿌려 완성!

다음엔 어떤 요리에 도전해볼까요?
댓글 남겨주세요~ 라뷰❤️