【三寶糖水】木瓜燉桃膠+雪蓮子+雪燕膠！$10全家食 Steamed Papaya with Assorted Gums [English Subtitle]

【so sweet】Mud9糖水
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👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
2-3人份量 Serve2-3
桃膠 15g Peach Resin
雪蓮子10g Snow Lotus Seed
雪燕膠 5g Snow Swallow
片糖 30g Slab Sugar
水 400g Water
桂圓 15g Dried Longan
紅棗 4 Red Dates
木瓜 1 Papaya
糖桂花 少許 Osmanthus Syrup

2:00 桃膠,雪蓮子及雪燕膠浸泡約7-8小時或過夜
2:53 去除桃膠及雪燕膠的雜質後洗淨
4:05 紅棗切半去核,桂圓浸泡約10分鐘
4:55 木瓜切頭,舀走中間的木瓜核及木瓜肉
6:10 水加入片糖,紅棗及桂圓煮沸
6:55 加入桃膠及雪燕膠,煮約10-15分鐘
7:23 最後加入雪蓮子及糖桂花煮約1分鐘
7:46 糖水加入木瓜盅,中小火蒸約5-10分鐘
8:53 完成

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