Скачать или смотреть Рецепт турецкой пасты — ссылка на рецепт в комментариях.

Ищете вкусный и простой вариант ужина? Этот популярный рецепт турецкой пасты полон ярких специй, насыщенного мясного соуса, сливочного йогурта с чесноком и маслянистой заправки с перцем. Готовится всего за 30 минут, это идеальное блюдо для любого буднего вечера!

Ингредиенты:
▢ 225 г пасты
▢ 450 г говяжьего фарша, 93% постного мяса
▢ 2 столовые ложки оливкового масла
▢ 2 зубчика чеснока, измельченных
▢ 1 большая желтая луковица, нарезанная
▢ 2 столовые ложки томатной пасты
▢ 1 чайная ложка кошерной соли
▢ 1 чайная ложка перца Алеппо
▢ ½ чайной ложки тмина
▢ ¼ чайной ложки черного перца
▢ ½ стакана воды
Ингредиенты для йогуртового соуса:
▢ 1 стакан греческого йогурта
▢ ½ чайной ложки кошерной соли
▢ 1 зубчик чеснока, тертый
Соус из пряного масла:
▢ 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
▢ 1 столовая ложка оливкового масла
▢ 1 чайная ложка паприки

▢ 1 чайная ложка перца Алеппо
▢ 1 чайная ложка сушеной мяты
Дополнение:
▢ Помидоры черри и нарезанная петрушка

Инструкции:
В большой Нагрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности, около 5 минут.
Добавьте говяжий фарш и чеснок. Готовьте говяжий фарш до образования румяной корочки, разминая его ложкой во время приготовления.
Добавьте томатную пасту, соль, перец Алеппо, тмин и черный перец. Готовьте 2-3 минуты, пока специи не станут ароматными.
Влейте ½ стакана воды, перемешайте и доведите до слабого кипения. Накройте сковороду крышкой и дайте соусу покипеть около 15-20 минут, чтобы ароматы смешались.
Отварите пасту согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте или чуть мягче, если хотите. После приготовления слейте воду, перемешайте пасту с 1 столовой ложкой оливкового масла, чтобы она не слипалась, и отставьте в сторону.
В средней миске смешайте греческий йогурт, соль и измельченный чеснок. Перемешайте до однородной массы и отставьте в сторону.

В небольшой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте оливковое масло, паприку, перец Алеппо и сушеную мяту. Перемешайте и готовьте около 1 минуты до появления аромата. Снимите с огня.
Разложите пасту по тарелкам. Выложите мясной соус на пасту. Полейте чесночным йогуртовым соусом слой с мясом.
Полейте сверху пряным сливочным соусом.
Украсьте половинками помидоров черри и мелко нарезанной свежей петрушкой для яркости цвета и свежести.